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峰乃白梅 峰乃白梅酒造

越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、峰乃白梅酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。峰乃白梅酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百八十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰の白梅」としました。自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。>>峰乃白梅・峰乃白梅酒造の詳しいご紹介はこちら

峰乃白梅(峰乃白梅酒造)商品一覧

峰乃白梅 本醸造
峰乃白梅 本醸造

1.8L 2,068円

伝統にはぐくまれた本格的な淡麗辛口酒は多くの方に愛されている本醸造です。飲み飽きしない辛口の酒で、コク・キレのバランスがよくどんな料理にも合います。

『2015・2016燗酒コンテスト 2年連続金賞受賞』

峰乃白梅 純米
峰乃白梅 純米

1.8L 2,497円

すっきりとした酸により、口中に広がる風味に加えのど越しの爽やかさをお楽しみ頂ける万能食中酒。
リニューアル、新発売です。

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 プロトタイプ 生酒
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 プロトタイプ 生酒 [G]

1.8L 3,300円
720ml 1,650円

峰乃白梅「キング・オブ・モダンライト純米吟醸プロトタイプ生酒-G」緊急新発売です!純米吟醸無濾過生原酒、速醸仕込みのプロトタイプです。
新発売酒。
特約店限定酒
数量限定

新発売 R2年年1月中旬頃〜

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 うすにごり 無濾過生原酒

1.8L 3,300円
720ml 1,650円

峰乃白梅KOMLシリーズ新発売酒。純米吟醸うすにごり無濾過生原酒はフルーティーで柔らかな香りと、後味はドライになりつつもキレのある飲み飽きしない食中酒。
2020年度、新発売酒。
特約店限定酒
数量限定

新発売 R2年年1月中旬頃〜

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸 山田錦(1回火入)
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸 山田錦(1回火入)

1.8L 3,630円

酒米「山田錦」を全量100%使用。火入れを1回のみに留めた、純米大吟醸酒の原酒はリッチ且つジューシー。よどみない綺麗な仕上がりの中、馥郁と広がる旨みは山田錦ならではのもの。存在感あふれるシリーズの旗艦商品。
特約店限定酒 数量限定

新発売 H31年4月上旬〜

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石(1回火入)
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石(1回火入)

1.8L 2,970円
720ml 1,540円

酒米「五百万石」を全量100%使用。火入れを1回のみに留めた、純米吟醸酒の原酒。
特約店限定酒 数量限定

新発売 H31年5月上旬〜

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち(1回火入)
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち(1回火入)

1.8L 3,080円
720ml 1,540円

酒米「酒こまち」を全量100%使用。火入れを1回のみに留めた、純米吟醸酒の原酒。軽やかで背景に酸を感じる。みずみずしい甘みが口の中で広がります。濃いのに軽く、スルスルと飲める万能食中酒。
特約店限定酒 数量限定 予約受付中

新発売 R1年6月初旬〜

 

峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り
峰乃白梅 吟醸原酒斗瓶取り

720ml 2,530円

生酒を斗瓶の中で熟成させ、斗瓶のまま火入れ、低温倉庫でさらに熟成させる二段熟成することにより、香り・コク・キレの三拍子の取れた酒が生まれました。
季節限定酒 数量限定

峰乃白梅 純米吟醸 生貯蔵原酒
峰乃白梅 純米吟醸 生貯蔵原酒

1.8L 2,816円
720ml 1,408円

落ち着いた立ち香に加え、果実系の含み香が特徴。米の旨みがバランスよく口の中で広がり、後味はすっと切れるスッキリとした純米吟醸。
夏季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

峰乃白梅 純米吟醸 しぼりたて原酒
峰乃白梅 純米吟醸 しぼりたて原酒

1.8L 2,992円
720ml 1,496円

今年の酒造りシーズン早々に仕込んだ純米吟醸酒のしぼりたて原酒。バランスの良い味わいとスッと消えていくエレガントな酒質。冬季限定酒。
冬季限定酒 数量限定

峰乃白梅酒造について

峰乃白梅 峰乃白梅酒造

峰乃白梅越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰、弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、峰乃白梅酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

「米百俵」を送った藩して知られ、江長岡藩の支藩、三根山藩一万石城下町として栄えました。昭和54年5月、隣町の漢学者、故斎藤而立庵師より贈られた漢詩より取った「峰乃白梅」を中心に販売開始致しました。昭和55年春、誰とはなしに「越後の三梅」に数えられるようになりました。峰乃白梅

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。峰乃白梅酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百八十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰」を冠し、「白梅」のようにきれいな酒をつくりたい願いをこめてその名も「峰の白梅」としました。
自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。


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