1.8L…2,915円　720ml…1,485円
本来の菱湖シリーズの甘みを感じる芳醇旨口の酒質とはひと味違った造りの、新潟らしい淡麗辛口に仕上げた日本酒度＋10のドライ感をお楽しみください。生酒タイプは年に2度のみの数量限定・季節限定蔵出し酒です。

～NEW NIIGATA DRY～
菱湖シリーズの日本酒度＋10あえてドライに仕上げた“生酒”タイプ！

新潟で長く「越後三梅」と謳われ、淡麗辛口を追求してきた「峰乃白梅」が、全くイメージを変える新ブランドを創立。

『菱湖（りょうこ）』シリーズのブランドコンセプトは、
酵母の香りを引き出し、米のうまみ、綺麗な甘みを感じる芳醇旨口の酒質。その出来立ての酒をお客様にそのままお届けいたします。
特約店・販売店限定流通の商品となります。

この「峰乃白梅 菱湖 純米ドライ生 ～NEW NIIGATA DRY～」については、
火入れタイプに比べ“生酒”らしい、さらにフレッシュなリンゴや梨などの果実系の香りに加え、若草に感じられるような清々しい香りが特徴です。

＊杜氏より一言＊
火入れをしないことで、生酒特有の丸みと微発泡感をお楽しみ頂けると思います。
また、米を溶かし過ぎないように、醪熟成中には櫂を入れず、アミノ酸値もできるだけ抑えて管理したので、スッキリとした感じで搾ることができました。

「菱湖 純米ドライ～NEW NIIGATA DRY～」“火入れタイプ”は定番酒として通年での蔵出しがありますので、合わせてどうぞ宜しくお願い致します。

～命名の由来～

幕末の書道家 巻菱湖は、蔵元のある福井村出身。
郷土の偉人の名から頂戴し銘柄の冠となりました。
商品名の書体は、巻菱湖の直筆から使用したものです。

今、全国の蔵元が新しい清酒のあるべき姿を追い求めて、切磋琢磨しています。伝統的な文化にいかに新しい時代のエッセンスを入れていくか、試行錯誤を続けています。そんな新たな挑戦の一歩を峰乃白梅は踏み出しました。
福島県会津若松市出身の若手杜氏 井島健司氏が製造しています。