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峰乃白梅 峰乃白梅酒造

越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、峰乃白梅酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。峰乃白梅酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百八十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰の白梅」としました。自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。>>峰乃白梅・峰乃白梅酒造の詳しいご紹介はこちら

峰乃白梅(峰乃白梅酒造)商品一覧

峰乃白梅 本醸造
峰乃白梅 本醸造

1.8L 2,030円

伝統にはぐくまれた本格的な淡麗辛口酒は多くの方に愛されている本醸造です。飲み飽きしない辛口の酒で、コク・キレのバランスがよくどんな料理にも合います。

『2015・2016燗酒コンテスト 2年連続金賞受賞』

峰乃白梅 壱群 特別本醸造
峰乃白梅 壱群
特別本醸造

1.8L 2,376円

厳選した地元酒米の五百万石を使用し、吟醸酒と同じ製法で、新潟野積杜氏が丹精込めて造り、コク・キレとも深みのある、まさに抜群に旨い吟醸酒タイプの酒です。

『第17回全国美酒鑑評会 大賞受賞(本醸造部門)』

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸

720ml 1,782円

峰乃白梅から全くイメージを変える新ブランド酒。今のトレンドをとりいれた、幅広い食事に合う“新しいLightな味”リッチ且つジューシーな酸味、軽くふんわりした甘味。
特約店限定酒 数量限定

峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸
峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸

720ml 1,458円

峰乃白梅から全くイメージを変える新ブランド酒。今のトレンドをとりいれた、幅広い食事に合う“新しいLightな味”リッチでジューシーな酸味に五百万石特有のキレが調和したお酒。
特約店限定酒 数量限定

峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り
峰乃白梅 吟醸原酒斗瓶取り

720ml 2,484円

生酒を斗瓶の中で熟成させ、斗瓶のまま火入れ、低温倉庫でさらに熟成させる二段熟成することにより、香り・コク・キレの三拍子の取れた酒が生まれました。
季節限定酒 数量限定 予約受付中

 

峰乃白梅酒造について

峰乃白梅 峰乃白梅酒造

峰乃白梅越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、福井酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

「米百俵」を送った藩して知られ、江長岡藩の支藩、三根山藩一万石城下町として栄えました。昭和54年5月、隣町の漢学者、故斎藤而立庵師より贈られた漢詩より取った「峰乃白梅」を中心に販売開始致しました。昭和55年春、誰とはなしに「越後の三梅」に数えられるようになりました。峰乃白梅

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。福井酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百八十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰」を冠し、「白梅」のようにきれいな酒をつくりたい願いをこめてその名も「峰の白梅」としました。
自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。


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