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峰乃白梅 福井酒造

越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、福井酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。福井酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百五十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰の白梅」としました。自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。>>峰乃白梅・福井酒造の詳しいご紹介はこちら

峰乃白梅(福井酒造)商品一覧

峰乃白梅 本醸造
峰乃白梅 本醸造

1.8L 2,030円

伝統にはぐくまれた本格的な淡麗辛口酒は多くの方に愛されている本醸造です。飲み飽きしない辛口の酒で、コク・キレのバランスがよくどんな料理にも合います。

峰乃白梅 抜群 特別本醸造
峰乃白梅 抜群
特別本醸造

1.8L 2,376円

厳選した地元酒米の五百万石を使用し、吟醸酒と同じ製法で、新潟野積杜氏が丹精込めて造り、コク・キレとも深みのある、まさに抜群に旨い吟醸酒タイプの酒です。

峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り
峰乃白梅 吟醸原酒斗瓶取り

720ml 2,484円

生酒を斗瓶の中で熟成させ、斗瓶のまま火入れ、低温倉庫でさらに熟成させる二段熟成することにより、香り・コク・キレの三拍子の取れた酒が生まれました。
季節限定酒 数量限定 予約受付中

峰乃白梅 特別純米酒 風夏葉(かぜなつは)
峰乃白梅 特別純米酒風夏葉(かぜなつは)

1.8L 2,808円
720ml 1,404円

昨秋収穫された新潟県産の酒米五百万石他を原料米とし、角田山系伏流水にて仕込みました。常温または冷やしておいしく飲める夏向けのお酒。
夏季限定酒 数量限定
完売 予約受付中 

峰乃白梅 特別純米酒 風秋穂(かぜあきほ)
峰乃白梅 特別純米酒風秋穂(かぜあきほ)

1.8L 2,808円
720ml 1,404円

峰乃白梅酒造からの新発売酒、風シリーズ「風秋穂(かぜあきほ)」は新酒のあらさが消え、まろやかに旨味が乗ってくる、まさに「秋あがり」の状態でビン詰めいたしました。
秋季限定酒 数量限定
完売 予約受付中

峰乃白梅 純米吟醸 越淡麗 なま生
峰乃白梅 純米吟醸
越淡麗 なま生

720ml 1,642円

角田山系伏流水で新潟淡麗の吟醸酒に仕上げ、火入れしないまま瓶詰めしました。口に含んだ時の膨らみのある味わいと、後味軽快なスッキリした飲み応えが特徴です。
夏季限定酒 数量限定
完売 予約受付中 

峰乃白梅 本醸造 しぼりたて生原酒
峰乃白梅 本醸造
しぼりたて生原酒

720ml 1,296円

淡麗辛口の“新潟流”のフレッシュな味わいを是非お楽しみください。
900本限定酒のためなくなり次第終了させて頂きます。
冬季限定酒 数量限定
完売 予約受付中

 

福井酒造について

峰乃白梅 福井酒造

峰乃白梅越後平野のほぼ中央、日本海に面して連なる峰があります。岩室温泉をはさみ南が山岳信仰の霊峰弥彦山また北に角田山です。その角田山の東山麓に「峰乃白梅」の蔵元、福井酒造があります。醸造環境は、豊富な天然伏流水に恵まれ、夏には蛍が飛び、降雪量は少ないが山から振り下ろす風は冷たく、また杜氏里に近く、優秀な人材に恵まれております。

「米百俵」を送った藩して知られ、江長岡藩の支藩、三根山藩一万石城下町として栄えました。昭和54年5月、隣町の漢学者、故斎藤而立庵師より贈られた漢詩より取った「峰乃白梅」を中心に販売開始致しました。昭和55年春、誰とはなしに「越後の三梅」に数えられるようになりました。峰乃白梅

寛永十六年(1636年)は徳川幕府が長崎に出島を築いた年にあたります。福井酒造はその年から醸した酒を越後三根山藩主に献上したという記録があります。今から三百五十余年も昔のことです。その間に幾多の苦難を乗り越えて、小さな酒蔵ながら、品質の面で山頂をめざし「峰」を冠し、「白梅」のようにきれいな酒をつくりたい願いをこめてその名も「峰の白梅」としました。
自然、人、米の三拍子そろった上に厳選したモノだけで心をこめて造り上げています。


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