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越乃寒梅 石本酒造

新潟市江南区に蔵を構える「越乃寒梅」の石本酒造の酒造りの信念は”極めるということ、頑であるということ、創業以来一貫して旨酒造りに徹すること”が越乃寒梅の酒造りです。

石本酒造は1907年(明治40年)創業。太平洋戦争前後の国策で醸造用の糖類・アルコールを添加したいわゆる「三倍醸造」の日本酒が幅を利かせた中でも、決して儲けに走ることなく本来の酒造りを貫き、「淡麗辛口」のすっきりとした味わいの酒を造り続けた。 >>越乃寒梅・石本酒造の詳しいご紹介はこちら

越乃寒梅(石本酒造)商品一覧

越乃寒梅 別撰(吟醸酒)
越乃寒梅 別撰
(吟醸酒)

1.8L 2,743円
720ml 1,307円

米のふくよかさがありながら、キレの良い喉越し。サラリと淡麗辛口の醍醐味が味わえます。冷やから燗までお楽しみいただけます。
数量限定

越乃寒梅 白ラベル(普通酒)
越乃寒梅 白ラベル
(普通酒)

1.8L 2,192円
720ml 1,037円

吟醸造りの技術を基本に低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んだ、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く抜群のキレ味が特徴です。
数量限定

越乃寒梅 灑−さい−(純米吟醸酒)
越乃寒梅 灑−さい−
(純米吟醸酒)

1.8L 3,240円
720ml 1,620円

日本酒をはじめて口にする人にもお楽しみいただけるよう、米の旨味を感じやすい純米酒でありながらもライトで飲みやすく飽きの来ない味わい。
数量限定

越乃寒梅 特撰(吟醸酒)
越乃寒梅 特撰
(吟醸酒)

1.8L 4,320円
720ml 2,160円

ほのかな吟醸香があり、口当たりは軽く滑らか、飲み口が良く、後味に旨味が拡がる、ふくらみのある上品な味に仕上がっています。
数量限定 予約受付中

越乃寒梅 無垢(純米大吟醸)
越乃寒梅 無垢
(純米大吟醸)

1.8L 5,400円
720ml 2,700円

酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力で、ゆっくりと味わって頂きたいお酒。
数量限定

     

石本酒造について

越乃寒梅 石本酒造

石本酒造の職人新潟市江南区に蔵を構える「越乃寒梅」の石本酒造の酒造りの信念は”極めるということ、頑であるということ、創業以来一貫して旨酒造りに徹すること”が越乃寒梅の酒造りです。

石本酒造は1907年(明治40年)創業。太平洋戦争前後の国策で醸造用の糖類・アルコールを添加したいわゆる「三倍醸造」の日本酒が幅を利かせた中でも、決して儲けに走ることなく本来の酒造りを貫き、「淡麗辛口」のすっきりとした味わいの酒を造り続けた。石本酒造の職人

1960年代に入り、次第に消費者の価値観が多様化していく中、雑誌『酒』の編集長であった随筆家の佐々木久子が越乃寒梅に着目し、同誌で「幻の酒」として取り上げたのをきっかけにブームに火が点き、さらに1963年に『週刊朝日』誌上で佐々木の越乃寒梅への傾倒ぶりが取り上げられ“地酒ブーム”が起こった。
これを機に越乃寒梅の人気は高まり、現在に至るまで高い評価を得続けている。
石本酒造は品質向上を最優先し、安易に大量生産に走ることなく生産量を限定して醸造を続けている。
越乃寒梅は新潟県を代表する日本酒で、全国的に知られる銘酒のひとつである。


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