新潟の地酒・日本酒の通販 やまさ > 利酒師が選ぶ季節のおすすめ酒【限定酒】

季節のおすすめ

〜“日本の冬” 酒の美味しい恋しい季節となりました〜
私、利酒師のおススメする季節のお酒をご紹介します。
冬といえば「しぼりたて」「にごり酒」の季節です。
寒い時期に酒を絞り、火を入れず、原酒そのままのフレッシュな状態に出すしぼりたてはまさにその名の通り。
初々しいまだ生まれたての“しぼりたて”はこの時期にしか楽しめないお酒なで、四季のうちの一番人気のあるお酒です。寒くなると“酒の美味しい時期になりましたね”というのはこの事ですね。
火を入れずまだ生きたままの状態ですので涼しいところに保管をし、冷やでお飲みください。

“にごり酒”はモロミを粗く濾しているのでオリが沈殿しています。そのオリが乳白色に濁らせています。
清酒とは違う独特の甘みもあり、味わいも強く、個性的なにごり酒もまたこの寒い時期だけの酒なので鍋などにも合いますし、体も温まります。
にごり酒もしぼりたて同様に火入れを行わないものが多いため、涼しいところで保管し、冷やでお飲みください。

利酒師が選ぶ季節のおすすめ酒【限定酒】商品一覧

〆張鶴 しぼりたて生原酒
〆張鶴 しぼりたて生原酒

1.8L 2,345円
720ml 1,070円

冬季限定のしぼりたて生原酒です。熱殺菌しない生酒をろ過した新酒特有の新鮮の味と香りが絶品。
冬季限定 数量限定

越乃景虎 純米しぼりたて生原酒(冬季限定)
越乃景虎 純米しぼりたて生原酒(冬季限定)

1.8L 2,808円

その年に初めて搾られる純米酒を、火入れを一度もせず生のまま原酒で瓶詰めした冬季限定の“純米生原酒”です。
冬季限定酒 数量限定

八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青ラベル)
八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青ラベル)

1.8L 2,560円
720ml 1,231円

酒造りの最盛期、冬季限定で発売されるしぼりたて原酒。フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスをお楽しみください。
冬季限定 数量限定

八海山 しぼりたて純米吟醸原酒 越後で候(赤ラベル)
八海山 しぼりたて純米吟醸原酒 越後で候(赤ラベル)

1.8L 3,888円
720ml 1,944円

年に1回、12月限定で発売される純米吟醸のしぼりたて原酒です。長期低温発酵にて丁寧に仕込まれます。純米ならではのまろやかさを残し、荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。
冬季限定 数量限定

吉乃川 しぼりたて新酒 吟醸
吉乃川 しぼりたて新酒吟醸

720ml 1,080円

新潟県産米を原料に澄んだ空気の中で醸した新酒を瓶詰め時に一度だけ加熱処理したお酒。しぼりたての香りとフルーティーですっきりとした味わいの吟醸酒。
冬季限定酒 数量限定

吉乃川 しぼりたて新酒 純米
吉乃川 しぼりたて新酒純米
720ml 1,080円

新潟県産米を原料に澄んだ空気の中で醸した新酒を瓶詰め時に一度だけ加熱処理したお酒。しぼりたての香りと緩やかに広がる奥深い味わいの純米酒。
冬季限定酒 数量限定

真野鶴 たれ口一番生 純米酒
真野鶴 たれ口一番生 純米酒
(冬季限定)

1.8L 2,700円

しぼりたての酒を火入れせずに、そのまま瓶詰めした冬期にしか味わえない生酒です。コクのあるたれ口。
冬季限定酒 数量限定

越乃景虎 純米しぼりたて生原酒 甕詰-かめづめ-(冬季限定)
越乃景虎 純米しぼりたて生原酒 甕詰−かめづめ−(12月限定)

1.8L 5,020円

500個限定蔵出し。その年に初めて搾られる純米酒を、火入れを一度もせず生のまま原酒で専用の甕(カメ)に詰めた冬季限定のしぼりたて甕詰めです。
冬季限定酒 数量限定

冬季限定 吟醸ふなぐち菊水一番しぼり(しぼりたて)
冬季限定 吟醸ふなぐち菊水一番しぼり
(しぼりたて)

1.8L 2,916円

金色の缶でお馴染みの「ふなぐち」の一升瓶サイズは冬季だけの限定品。火入れを一切行わない生原酒のため酒質の変化に配慮し遮光性に優れたアルミ蒸着袋で包装されています。
冬季限定 数量限定

新米新酒ふなぐち菊水一番しぼり 吟醸生原酒
新米新酒ふなぐち菊水一番しぼり 吟醸生原酒

720ml 1,404円
200ml 333円

200ml 1箱9,990円

今年獲れたての新米を仕込んで出来た新酒。ひと口飲むごとに新米のふくよかなうま味がほとばしり、キレと香りのバランスがすばらしい生原酒をフレッシュアップで限定発売。
冬季限定 数量限定

純米無濾過生原酒 大洋盛
純米無濾過生原酒
大洋盛

720ml 1,490円

冬季限定の無濾過生原酒。通常このような酒は、蔵人が味見する程度で、いわば門外不出の酒とも言えました。“生まれたて”のお酒です。
マニアックな地酒ファンへおすすめです。
冬季限定 数量限定

麒麟山 伝統辛口 原酒
麒麟山 伝統辛口 原酒(冬季限定)

720ml 1,058円

レギュラー酒、「伝辛」(伝統辛口)の21〜22度ある麒麟山の原酒です。アルコール度数も高く、非常に旨みのある力強い味わいです。
冬季限定酒 数量限定

麒麟山 ぽたりぽたり(しぼりたて生原酒)
麒麟山 ぽたりぽたり (しぼりたて生原酒)

1.8L 3,456円
720ml 1,728円

社員自ら田植え・稲刈り作業を行い、丹精込めて育てた酒米「五百万石」を100%使用した新酒です。
冬季限定酒 数量限定

金升 宝づくし しぼりたて 吟醸生貯蔵原酒
金升 宝づくし
しぼりたて 吟醸生貯蔵原酒 

1.8L 2,592円

“金升のしぼりたて”今年収穫した新米で仕込んだしぼりたて吟醸生貯蔵原酒。出来立ての味わいをお楽しみください。
冬季限定酒 数量限定

越乃景虎 洞窟貯蔵酒 名水仕込 吟醸
越乃景虎
洞窟貯蔵酒 名水仕込 吟醸

1.8L 5,940円
720ml 3,240円

「越乃景虎」ブランドの中でも人気の高い“名水仕込”の吟醸酒を洞窟で瓶貯蔵し、年に一度数量限定で発売します。
冬季限定酒 数量限定
発売中 10月下旬〜

越乃景虎 洞窟貯蔵酒 名水仕込 吟醸
越乃景虎
洞窟貯蔵酒 名水仕込 特別純米

1.8L 3,240円
720ml 1,728円

「越乃景虎」ブランドの中でも人気の高い“名水仕込”の特別純米酒酒を洞窟で瓶貯蔵し、年に一度数量限定で発売します。
冬季限定酒 数量限定
発売中 10月下旬〜

蔵人の盗み酒 無ろ過吟醸原酒
蔵人の盗み酒 無ろ過吟醸原酒

1.8L 2,700円
720ml 1,350円

新酒が搾られる、ふな口からの一滴一滴は人目を盗んでも口にしたい感動の酒。本来蔵でしか味わえないしぼりたて原酒をそのまま無ろ過で瓶詰めしました。
冬季限定酒 数量限定

発売中 11月22日〜

鶴齢 純米しぼりたて
鶴齢 純米しぼりたて

1.8L 2,808円
720ml 1,512円

モロミを搾って舟口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰めした、無加水、無殺菌の生原酒です。
原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
季節限定酒 数量限定

搾ったまんまの伝衛門 純米吟醸無濾過生原酒(しぼりたて)
搾ったまんまの伝衛門 純米吟醸無濾過生原酒(しぼりたて)

1.8L 2,981円
720ml 1,650円

しぼりたてのお酒をそのまま瓶詰めしています。口当たりが良くキレもあり、果実のような華やかな香り。
冬季限定 数量限定

〆張鶴 純米吟醸 越淡麗
〆張鶴 純米吟醸
越淡麗

1.8L 3,758円
720ml 1,902円

秋季限定(年に一度9月初旬頃)の数量限定出荷の村上産越淡麗100%使用の純米吟醸酒です。上品な香りとキレのよい味わい。
秋季限定 数量限定

麒麟山 大吟醸原生酒 輝-Kagayaki-
麒麟山 大吟醸原酒  輝-Kagayaki-
1.8L 10,800円
720ml 5,400円

果物をイメージさせるナチュラルな高い香りと、重厚な旨味のなかに感じるシャープなキレ味。
季節限定酒 数量限定

大洋盛 金賞受賞酒(全国新酒鑑評会)
大洋盛 金賞受賞酒
(全国新酒鑑評会)

720ml 5,400円

全国新酒鑑評会金賞受賞酒。新潟県開発酒米「越淡麗」を極限の40%まで精米し、技術の粋を尽くしほとんど手作業で醸した極少量生産酒。
期間限定 数量限定

麒麟山 紅葉(長期熟成大吟醸)
麒麟山 紅葉
(越淡麗長期熟成純米大吟醸)

1.8L 7,560円
720ml 3,780円

三年間じっくり熟成させたしっとりまろやかな紅葉は、旨みがたっぷり載った秋の食材との相性が抜群。
秋季限定酒 数量限定

朝日山 得月−とくげつ− 純米大吟醸
朝日山 得月−とくげつ− 純米大吟醸

720ml 4,720円

酒米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒。気品ある香味と優しい味わい。年に一度9月にのみ限定蔵出し酒。
秋季限定酒 数量限定

吉乃川 眞浩蔵 大吟醸原酒 越淡麗 10年貯蔵
吉乃川 創業470年記念酒
「眞浩蔵 大吟醸原酒」 越淡麗 10年貯蔵

720ml 50,760円
720ml 10,800円

本年創業470年を迎えることを記念し今回限りの特別酒を発売。<伝統>をイメージした青がテーマカラー。酒米“越淡麗”を使用し醸し、ゆっくり、静かに・・10年間の眠りについてきた今回限りのプレミアムな希少価値のある至高の逸品です。
取扱店限定酒
今回限り限定酒 数量限定 予約受付中

50,756円版 6月中旬頃〜
10,800円版 10月中旬頃〜

吉乃川 眞浩蔵 大吟醸原酒 山田錦 7年貯蔵吉乃川 創業470年記念酒
「眞浩蔵 大吟醸原酒」 山田錦 7年貯蔵

720ml 50,760円
720ml 10,800円

本年創業470年を迎えることを記念し今回限りの特別酒を発売。<革新>をイメージした赤がテーマカラー。酒米“山田錦”を使用し醸し、ゆっくり、静かに・・7年間の眠りについてきた今回限りのプレミアムな希少価値のある至高の逸品です。
取扱店限定酒
今回限り限定酒 数量限定 予約受付中

50,756円版 6月中旬頃〜
10,800円版 6月中旬頃〜

八海山 しぼりたて原酒 1年貯蔵 越後で候(青ラベル)
八海山 しぼりたて原酒 1年貯蔵 越後で候(青ラベル)

1.8L 2,916円

2017年に製造、瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」(青ラベル)を低温で貯蔵した今回限りの限定品。円熟したまろやかさは販売当時では味わえない、原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。
冬季限定 数量限定

発売中

八海山しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル 2年貯蔵
八海山しぼりたて原酒 越後で候(青ラベル) 2年貯蔵

1.8L 3,294円

2016年に製造、瓶詰めした「八海山しぼりたて原酒」(青ラベル)を低温で貯蔵した、毎年出るかわからない今だけの限定品。さらに円熟した、より一層のまろやかさは販売当時では味わえない、原酒の新しい一面をお楽しみいただけます。
冬季限定 数量限定
発売中

蔵出し一番 大吟醸生原酒
蔵出し一番
大吟醸生原酒

720ml 3,780円

究極の生酒。しぼりたての大吟醸を火入れせず瓶詰めした生原酒。フレッシュで爽快な味わい。
取扱店限定酒
冬季限定酒 数量限定

かじか酒セット(骨酒用)【かじかの燻製、大洋盛180mlワンカップ、大洋盛檜枡 3点セット】
かじか酒セット(骨酒用)【かじかの燻製、大洋盛180mlワンカップ、大洋盛檜枡 3点セット】

1セット 790円

新潟県魚沼の清流、魚野川で捕れた天然カジカを焼干し骨酒用とし、小さな身に凝縮された濃厚な旨味でクセになる独特な風味。是非一度お試し頂きたい逸品。
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