古くから蔵に住み着いた〝蔵付き酵母〟で醸した純米吟醸酒の無加圧な原酒をそのまま直汲みした、爽やかな香りとハツラツとした酸味、プチプチ感のあるジューシーな無濾過原酒。

古くから蔵に住み着いた『蔵付き酵母』を使用した〝One and only 唯一無二〟 の酒。

雪椿酒造の杜氏 飯塚泰一がオリジナル酵母で醸す〝One and only 唯一無二〟 の酒 【TAiiiichi タイイチ】。

岡山県産雄町を使用し、雪椿酒造の蔵内に古くから住み着いてきた〝蔵付き酵母〟で醸した 純米吟醸の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に直汲み瓶詰（直に瓶詰め）しました。
爽やかな香りにハツラツとした酸味、口に含んだ時に僅かに残るプチプチ感のあるジューシーな甘味がバランスよく調和した純米吟醸 無濾過原酒（瓶燗火入）。

微かなガス感と果実味のある旨みが調和した、フレッシュ＆ジューシーさをお楽しみいただけます。

特約店限定販売酒。数量限定のため、在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。