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吉乃川「みなも」 中汲み純米大吟醸原酒(新潟S-9酵母使用)720ml[特約店限定販売酒]【桐箱入】【予約】

吉乃川「みなも」 中汲み純米大吟醸原酒(新潟S-9酵母使用)720ml[特約店限定販売酒]【桐箱入】【予約】


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720ml:6,600円【予約中 4月下旬頃~蔵出し予定】 カート
商品コード
yoshinogawa-minamo-jundai-s9
製造元
吉乃川(株)
原産地
日本
その他
内容量:720ml
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吉乃川の新ブランド『みなも』。全て手造りにこだわり、酒米越淡麗で醸し出した純米大吟醸の「中汲み」の部分だけを集めて瓶詰めしました。吉乃川の至極の旨さ。特約店のみのお酒。

吉乃川の新ブランド『みなも』~きらきらと光輝く~

新潟 長岡の地で470年、日本酒を醸し続けてきた吉乃川から今の時代に合わせ、食の余韻を上品に、やわらかく包みこんでいく「新たな日本酒」をつくりました。それはまさに、川の「みなも」のように、ひとつとして同じ姿のない毎日に寄り添い、流れ続ける人生をより豊かなものにするために…

R2年より、吉乃川の新ブランド「みなも」シリーズが特約店限定にて発売することとなりました。「みなも」シリーズは常に最高の味にチャレンジしています。

『全て手造り、技術の結晶』~中汲み純米大吟醸原酒~
全てが手造りの「みなも」シリーズの“最高峰”。杜氏・蔵人が、米や酵母にこだわり、ブレンドは行わず醸したお酒。杜氏が一番おいしい時期に、一番よい味わいで出すお酒です。

新潟県の酒造好適米「越淡麗」で醸し出した大吟醸の「中汲み」の部分だけを集めて瓶詰めしました。槽を用いた搾りは、その順序により最初に出てくるのが「あらばしり」、次いで真ん中を「中汲み」、そして加圧して搾られる後半を「責め」の三段階に分けられます。中でも「中汲み」は、味わいがおいしく安定したその酒の味と香りの特徴が最も表れる部分とされているところであります。蔵人により米一粒一粒、我が子を愛でるように醸されたその味わいはまさに吉乃川の至極の旨さ。華やかで気品のある味わいとインパクトのある口当たり。

「飲み飽きしない酒」を追及するため、新潟S-9酵母で醸しました。よりキレをもたせた酒質を目指すためです。香り、キレ、旨味がバランスよく調和した味わいに仕上がりました。

新潟吟醸酵母(G-9)をもとに育種されたのが、今回のS-9酵母です。
香りのバランスが良く、キレを追求することを目標に仕込みを行い、吉乃川の持ち味の「呑んだ後にキレがある飲み飽きしない」上品な香りとキレ味が特徴の味わいに仕上がりました。

洋ナシやメロンのような香り。
酸により米の旨味がシャープになり、スッキリと消えていく。
若く軽やかな香りと米の甘みを感じられ、その穏やかさがキレのある味わい。

近年のトレンドとして高級酒は香り高く甘いものが多くありますが、この「みなも」は、食前・食中酒として香りはありつつキレのよい辛口に感じるよう仕上げております。大切な方へのご贈答や記念日、御祝いに最適な一本です。

※桐箱の中には、酵母、仕込み番号等を明記したロットナンバーが封入してあります。
きらきらと光り輝くみなものラベルデザイン。

特約店限定販売酒。
数量限定のため、在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

● 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020」
 ⇒プレミアム大吟醸部門  【みなも 中汲み大吟醸原酒】 金賞受賞
● 「iF DESIGN AWARD 2020」
 ⇒コミュニケーション部門 パッケージ部門において金賞受賞
● 「ミラノ酒チャレンジ」
 ⇒ベストデザイン賞 プラチナ賞 受賞

商品名 吉乃川「みなも」 中汲み純米大吟醸原酒(新潟S-9酵母使用)
蔵元 吉乃川(株)
特定名称 純米大吟醸酒(原酒)
アルコール度 17度
日本酒度 -2
酸度 1.5
原料米 越淡麗(新潟県産)
精米歩合 40%
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

■ご注意点等

送料や箱代を別途頂戴します。お買い物ガイドはこちらをご覧ください。
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