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峰乃白梅 純米大吟醸 シン・イジマ 720ml 【下剋上シリーズ~師弟対決 第2戦目 ~師匠 井島杜氏編】(特約店限定販売酒) 【予約】

峰乃白梅 純米大吟醸 シン・イジマ 720ml 【下剋上シリーズ~師弟対決 第2戦目 ~師匠 井島杜氏編】(特約店限定販売酒) 【予約】


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720ml:1,980円【予約中 6月下旬頃~蔵出し予定】 カート
商品コード
minenohakubai-shin-ijima
製造元
峰乃白梅酒造
原産地
日本
その他
内容量:720ml
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下剋上シリーズ 第2戦目!下剋上許さず、返り討ちにした井島杜氏が醸した『純米大吟醸 シン・イジマ』同じ酒米を使って醸したこの戦い…見事、下剋上なるか、はたまた返り討ちにあうのか。

下剋上シリーズ 第2戦目!!~師匠の醸す酒編~
下剋上許さず、返り討ちにした井島杜氏が醸した【純米大吟醸 シン・イジマ】

上品な含み香で、酢イソ主体のフルーティーな香り、飲み口にはやさしい甘みとフレッシュな微発泡感もあり、余韻にはスッキリとしたキレもあります。

3年前に、打倒井島杜氏を掲げて始まったこのプロジェクト。ひとシーズンに一本だけ純米大吟醸を仕込みながら下剋上を企てる。下剋上の戦いになり、2戦目!
正々堂々!?同じ酒米を使って醸したこの戦い…見事、下剋上なるか、はたまた返り討ちにあうのか…

<師匠・井島杜氏から一言>
下剋上シリーズで立ち向かってきた若手蔵人を「返討ち」にするために仕込んだ一本ですが、このお酒は私一人では造ることができ なかったものです。
もちろん当の若手達が私の目指す酒質の為の麹や酒母、良質な 蒸米などたくさんの協力があってのことです。
改めて、皆で酒造りをしているということを実感し、技術伝承の重要性を感じました。
また来季もより一層団結して努めていきたいと思います。

年に1度のみの極少量限定・季節限定蔵出し酒となります。

★下剋上シリーズ師弟対決【弟子蔵人の醸す酒編】「純米大吟醸 三雷(みらい)」も同時発売となります。飲みくらべもこの機会にしかできない試み。
ぜひ、併せてのご愛顧の程を宜しくお願い致します。

商品名 純米大吟醸 シン・イジマ
蔵元 峰乃白梅酒造
特定名称 純米大吟醸(1度火入れ)
アルコール度 15度
日本酒度 -2
酸度 1.4
原料米 山酒4号
精米歩合 50%
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

■ご注意点等

送料や箱代を別途頂戴します。お買い物ガイドはこちらをご覧ください。
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