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吉乃川 のみごろ純米『呑み切り』 [純米原酒生詰](夏季限定酒)720ml 【予約】

吉乃川 のみごろ純米『呑み切り』 [純米原酒生詰](夏季限定酒)720ml 【予約】


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720ml:1,430円【予約中 R4年7月初旬頃~蔵出し予定分】 カート
商品コード
yoshinogawa-nomikiri
製造元
吉乃川(株)
原産地
日本
その他
内容量:720ml
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その年の初めて貯蔵タンクの呑み口を開けて品質検査を行う6月の蔵内行事「初呑み切り」で一番評価が高く、かつ今が飲み頃と判断された純米酒の原酒を生詰めして発売。

プロが選ぶ、今、一番飲み頃のお酒。

“呑み切り”とは、貯蔵タンクの呑み口と呼ばれる酒の出口を開けて(呑みを切って)、タンクの酒の品質検査を行う蔵内行事のことをいいます。

呑み切りでは、貯蔵中の酒質の変化、火落ちの有無、熟成の進み具合などを利き酒で確認し、新潟醸造試験場の先生と吉乃川の顧問の指導を仰ぎながら、今後の貯蔵方針や出荷時期の判断をタンク1つ1つに決定していきます。この呑み切りを行ったタンクの純米酒の中で、現時点での酒質の評価が最も高かった原酒を生詰したものです。

◎今、最も飲み頃な純米酒を生詰め。今回の商品は6月に行われる、「初呑み切り」において酒質の評価が最も高かった純米酒を、原酒を生詰め致します。

数量限定出荷となります。在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

※R4年は2年ぶりの発売となりました。

商品名 吉乃川 のみごろ純米「呑み切り」 [純米原酒生詰](夏季限定酒)
蔵元 吉乃川(株)
特定名称 純米原酒(生詰)
アルコール度 17度
日本酒度 -
酸度 -
原料米 新潟県産米
精米歩合 65%
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

■ご注意点等

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利酒師・金の達人 佐藤真智子