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〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL -プラチナラベル- 袋取り雫酒【蔵元直送】【完全予約制】【送料込】【化粧箱入】

〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL -プラチナラベル- 袋取り雫酒【蔵元直送】【完全予約制】【送料込】【化粧箱入】


数量

内容量・予約・締切日
予約【1.8L(化粧箱入)】R4年2/ 締切(3/ ~蔵出分):50,600円 カート
予約【720ml(化粧箱入)】R4年2/ 締切(3/ ~蔵出分):25,300円 カート
予約【1.8L(化粧箱入)】R4年3/ 締切(4/ ~蔵出分):50,600円 カート
予約【720ml(化粧箱入)】R4年3/ 締切(4/ ~蔵出分):25,300円 カート
予約【1.8L(化粧箱入)】R4年4/ 締切(5/ ~蔵出分):50,600円 カート
予約【720ml(化粧箱入)】R4年4/ 締切(5/ ~蔵出分):25,300円 カート
予約【1.8L(化粧箱入)】R4年5/ 締切(6/ ~蔵出分):50,600円 カート
予約【720ml(化粧箱入)】R4年5/ 締切(6/ ~蔵出分):25,300円 カート
予約【1.8L(化粧箱入)】6/ 締切(7/ 頃~蔵出分):50,600円 カート
予約【720ml(化粧箱入)】6/ 締切(7/ 頃~蔵出分):25,300円 カート
商品コード
shimeharitsuru-jundai-platinum
製造元
宮尾酒造
原産地
日本
その他
内容量:720ml/1.8L
送料について
「送料無料」「送料込」表示のない商品は、送料を別途頂戴します

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1.8L…50,600円 720ml…25,300円
【完全予約制】宮尾酒造から直送となる極少量生産の新発売酒。 山田錦を30%まで自家精米し、袋吊り袋取りをした一回火入れの最高峰の純米大吟醸酒です。

~蔵元直送~
〆張鶴 純米大吟醸 “PLATINUM LABEL” プラチナラベル!!

■宮尾酒造の純米大吟醸造りへの取り組み■
~創業200周年を迎えました~

宮尾酒造の純米大吟醸の製造は、30数年前に大吟醸とは別のいい酒を造ろうと始めました。その頃は今の「〆張鶴 純」を造ってから約15年以上経っておりましたので、その経験を生かしながら、酒造りの研究も兼ねて、出品大吟醸を造るのと同じように、よく米を磨き丁寧に毎年毎年造り続けてきました。これまで純米大吟醸は村上市と縁のある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)に発売いたしました。これからはこの純米大吟醸酒を今後毎年発売する予定としております。しかしながら、限られた少量生産となりますので限定販売となります。

仕込み水:朝日連峰の清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲んで使用します。

原料米:高品質の山田錦を、宮尾酒造蔵内にて自家精米し使います。

仕込み:高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり醗酵させます。

貯蔵:火入れを上槽後の一回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。(生詰め)華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。

こちらの「〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL -プラチナラベル- 袋取り雫酒」は“蔵元直送”のみの商品です。

“袋取り”とは、醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとったお酒です。1回の仕込みから取れる量は限られており貴重なお酒です。酒米の王様「山田錦」を30%まで磨いた最高峰の純米大吟醸酒です。

※冷蔵保管にてお願い致します。
※数に限りがございますので、なくなり次第に終了とさせて頂きます。

【注意事項】
・完全予約制となります。
・蔵元から直接、クール便での発送となります。
・送料込みの商品となります。(但し、沖縄県と離島は1,000円が加算となります)
・お支払方法は、代金引換が利用できませんので「銀行振込」か「クレジットカード決済」をお選びください。
・受注後、在庫の有無を蔵元に確認してからの確約となります。
・日時指定が承れない場合がございます。
下記日程をご参照くださいませ。

【2021年 蔵出し日程】
当店受付締め切り → 蔵元発送予定日
(1) 2月25日(木) → 3月10日(水)終了
(2) 2月30日(火) → 4月9日(金)終了
(3) 4月29日(木) → 5月14日(金)終了
(4) 5月30日(日) → 6月10日(水)終了
(5) 6月29日(火) → 7月9日(金)終了

*締め切り日を過ぎてのご予約は承る事が出来ません。
*原則として、日にち指定は承る事が出来ません。
*随時、締め切り日前より数に達次第に終了とさせて頂きます。

同時期に、
「〆張鶴 純米大吟醸 RDE LABEL(レッドラベル)」、
「〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL(ブルーラベル) 袋取り雫酒【蔵元直送】」
こちらも、蔵出しとなります。
各シリーズのご愛顧の程を宜しくお願い致します。

商品名 〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL -プラチナラベル- 袋取り雫酒【蔵元直送】
蔵元 宮尾酒造
特定名称 純米大吟醸酒(袋取り、1回火入れ、冷蔵瓶貯蔵)
アルコール度 16度
日本酒度 -
酸度 -
原料米 麹米:山田錦、掛米:山田錦
精米歩合 30%(自家精米)
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

■ご注意点等

・【銀行振込】または【クレジットカード】決済をお選びください。蔵元からの直送となりますので代金引換は承れません
・ご予約受付カートとなります。季節限定・極数量限定商品でして、万一ご用意できない場合はご連絡させていただきます。
・他商品との同梱は不可となります。
・化粧箱入りです。
・蔵出しの日付は予定日です。若干前後する場合がございますのでご了承ください。
1.8L…1本50,600円 720ml…1本 25,300円です。(送料込)

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利酒師・金の達人 佐藤真智子