雪中梅の新発売酒、純米吟醸酒『爽韻(そういん)』。リンゴを思わせる爽やかな香りと、白ワインやシェリーを思わせる軽やかな味わいが特長で、爽やかな酸と透明感のある余韻をお楽しみ頂けます。新潟県内限定販売酒。

～「雪中梅の、新しい爽やかさ。」～
新発売酒、純米吟醸酒『爽韻(そういん)』

杜氏 内山賢一氏による雪中梅の新たな酒質の幅を広げた新シリーズ。

雪中梅のこれまで培ってきた穏やかな酒質を大切にしながら、時代に寄り添う新たな味わいを少しずつ形にしていきたいと考えております。
その取り組みの一つの酒が、この「雪中梅 爽韻(そういん)」です。
令和７酒造年度に多酸系の酵母で仕込んだ純米吟醸です。

リンゴを思わせる爽やかな香りと、白ワインやシェリーを思わせる軽やかな味わいが特長で、爽やかな酸と透明感のある余韻をお楽しみ頂けます。
普段日本酒を飲み慣れない方々からも親しみやすい酒として、お楽しみいただける酒質となっております。

新潟県内限定販売酒・数量限定商品です。在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

[おすすめの温度]
冷酒または常温(20℃前後)。オンザロックでも軽快な味わいをお楽しみ頂けます。

[おすすめのペアリング]
魚介や野菜のフリット、白身魚のカルパッチョ、フレッシュフルー ツを使ったサラダなど軽めの料理とのペアリングがおすすめです。