720ml…3,000円
年に1回、12月限定で発売される「純米大吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候 赤ラベル(赤越後)」を1年間冷蔵した生酒。時間を経たことによる香味の変化とまろやかさをお楽しみいただけます。今回限りの数量限定酒。

今回限りの特別貯蔵タイプ！！「しぼりたて原酒 越後で候」純米大吟醸～1年貯蔵～

年に一度、12月のみ発売している「八海山 純米大吟醸 越後で候 赤ラベル(赤越後)」を1年間冷蔵した生酒です。
通常品とは全く異なる規格で仕込んだ八海山純米大吟醸の“しぼりたて原酒”を冷蔵下で貯蔵し、時間を経たことによる香味の変化とまろやかさをお楽しみいただけます。

今回限りの極少量限定蔵出し酒。

長期低温発酵にて丁寧に仕込まれます。純米ならではのまろやかさを残し、しぼりたて原酒のフレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。
新鮮な味わいからの変化により更なるまろやかさが加わり、さらに磨かれた貯蔵タイプのしぼりたて原酒をお楽しみください。

生酒ですので冷蔵保存にて、冷やでまたはオンザロックでお召し上がりください。

数に限りのある商品ですので、在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

※しぼりたて生原酒は、当店では全て冷蔵保存をしております。生酒は一切の加熱処理を施しておりませんので、中で菌が生たままの状態で瓶の中に詰まっています。このお酒を良い環境下良い・状態での保管をしておきますと徐々にまろやかに熟成されていきます。

この“初々しい、しぼりたて”と“時を重ねた しぼりたて”の変化を楽しむことも、またしぼりたてを味わう醍醐味のひとつです。