精米歩合48％の酒米雄町(おまち)を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米大吟醸酒。酵母の異なりを感じ、確かめるシリーズ。柑橘系の酸味と雄町特有の奥深い味わい。

酵母の違いで味わいが異なりを感じる新展開シリーズ！『Flag48』！！
雪椿酒造による『雪椿酵母』を使用した〝One and only 唯一無二〟 の酒。

雪椿酒造の杜氏 飯塚泰一がオリジナル酵母で醸す 【Flag(フラグ) 48】。

精米歩合48％の酒米 雄町(おまち)を使用し、酵母を確かめる味わいが異なる事を感じる純米大吟醸原酒。
新展開シリーズとなります。
新潟県加茂市のこの土地で創業1806年から続く蔵元。東京農業大学の協力により雪椿酒造の裏手にある加茂山公園の雪椿の花から分離し採取、その〝雪椿酵母〟を使用し醸しました。
山田錦のシリーズでしたが、同じ精米歩合で米違いにも挑戦した番外編。
雪椿酵母の柑橘系の酸味と雄町特有の奥深い味わいが特徴。
冷やして、酵母の違いをお楽しみください。

特約店限定販売酒。数量限定のため、在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。