1.8L…2,860円　720ml…1,320円
吉乃川の季節限定酒。冬場に仕込んだ純米酒をタンクごと雪室で貯蔵し熟成させた旬のお酒です。

越後の雪に眠ったお酒

新潟県産の新米を原料に澄んだ空気の中で醸された純米酒を蔵の雪室に貯蔵いたしました。米の旨味が十分に引き立つ、なめらかな口当たりの純米酒です。

吉乃川のある越後長岡は名にし負う豪雪地帯。雪は大気の塵やほこりを洗い流し、蔵を天然の冷蔵庫へと変えてくれます。雑菌を嫌い、低温管理を旨とする酒造りに大切な役割を果たしています。

そして雪国では古来より、その雪を活用して野菜や魚・肉などを貯蔵する雪室貯蔵が行われてきました。近年エコの観点から、エネルギーに対する意識が見直される中、再び注目を集めています。

吉乃川では30年以上前から、冬になると蔵の敷地内に雪室を設置して、日本酒の貯蔵を行ってきました。今年もしぼりたての純米酒をタンクごと雪で覆って貯蔵し、じっくり寝かせて雪解けとともに瓶詰めし、蔵出しいたします。

フレッシュな香りを残しつつ、米の旨味が十分に引き立つ、なめらかな口当たりになった純米酒をぜひお楽しみください。