大洋酒造の試みである花酵母仕込み。女性社員が中心となり酒の仕込みからデザインまで手がけ、今回の“イチゴ花酵母”を使い仕込んだ純米吟醸酒ができました。

イチゴ花酵母 純米吟醸 大洋盛

大洋酒造の試みである「花酵母仕込み」、今回は“イチゴ花酵母”を使い仕込んだ純米吟醸酒を今回限りの数量限定にて新発売することとなりました。

東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使える「花酵母」仕込みの純米吟醸酒。花酵母と言うと花の香りがあるように聞こえますが、自然界から分離培養された優良清酒酵母の総称です。その数ある花酵母の中から「イチゴを思わせるようなフレッシュさと爽快なキレ」を醸し出す特徴を持った「イチゴ」花酵母を使用。艶のある香りと口に広がる瑞々しい味わいをお楽しみ頂けます。

大洋酒造の女性社員が中心となり、酒の仕込みからデザインまで手がけ、いちごが花を咲かせてから果実をつけるまでを瓶色で表現しました。
※瓶色は3色ございますが瓶色の違いによる酒質の違いはございません。在庫のある限りは瓶色をお選び頂けますが、在庫数が少なくなった場合は瓶色を指定するご注文はお受けできませんのでご了承くださいませ。
味わいにおいても中口から甘口と女性でも飲みやすいので女性へのプレゼントにも最適です。

2,000本限定の造りとなっています。数量限定酒のため、在庫がなくなり次第終了とさせて頂きます。

酒類鑑評会にて数多くの金賞受賞蔵です。