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大洋盛 大洋酒造

オシロイバナ酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛(花酵母仕込み)

オシロイバナ酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛(花酵母仕込み)

大洋酒造から今回は“オシロイバナ”花酵母仕込み純米吟醸酒

昨年、大変好評のあった“花酵母仕込み(ナデシコ酵母使用) 純米吟醸 大洋盛”はすぐに売り切れてしまい、「次はいつ出るの?」「また欲しい!」とのお問い合わせを頂いておりました。ナデシコ酵母仕込みは前回限りではありましたが、また新たに新商品として今回限りの“オシロイバナ酵母”を使用した花酵母仕立てのお酒が発売となります。

大洋酒造の試みである「花酵母」を使い仕込んだ純米吟醸酒、今回はオシロイバナを使用し、仕立てた今回限りの数量限定酒です。

東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使える「花酵母」を使用し醸しました。花酵母と言うと花の香りがあるように聞こえますが、自然界から分離培養された優良清酒酵母の総称です。必ずしもその花の香りがするわけではありません。

この酵母の特徴は、従来の日本酒に存在するいろいろな香りや味の個性を、より増幅促進する力を持っているとのことです。数ある花酵母の中から今回は“華やかな香りとやさしい味わい”を醸し出す特徴を持った「オシロイバナ」酵母を使用しました。

フルーティーな香りと柔らかい旨味をお楽しみいただけます。

これからの花見の季節にもおススメの逸品です。

1,700本限定の造りとなっています。

酒類鑑評会にて数多くの金賞受賞蔵です。

商品名 オシロイバナ酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛(花酵母仕込み)
蔵元 大洋酒造
特定名称 純米吟醸酒
アルコール度 14度
日本酒度 -
酸度 -
原料米 たかね錦
精米歩合 55%
味わい 淡麗甘口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック
 

オシロイバナ酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛(花酵母仕込み) 720ml
【売切れ/ 予約中 入荷日未定】

H31年度産:売切れ

1本 1,490円(税込・送料別)
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