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佐渡の鬼ごろし 北雪酒造

明治5年創業以来、北雪酒造は人々に愛されるお酒は安心で安全でなければならないとの信念で、米・水・風土そして人に拘った酒造りを大切にしており、佐渡の豊な自然環境に残された棚田の活用も取り組んでいます。

現在はユニークなアイデアから世界的人気名銘柄まで輩出しています。NYやミラノなどに展開するレストラン『NOBU』で提供される銘柄“NOBU”の酒蔵としても名を馳せ、店内にはロバートデニーロなどのハリウッドスターや著名人のサインがずらりと並び、世界的な注目が伺えます。>>佐渡の鬼ごろし・北雪酒造の詳しいご紹介はこちら

佐渡の鬼ごろし(北雪酒造)商品一覧

北雪 佐渡の鬼ごろし
北雪 佐渡の鬼ごろし

1.8L 2,200円

当店一番の超大辛口酒“鬼ごろし”はスッキリとした飲み口でハリウッド俳優にもご愛飲されている酒です。

北雪 大吟醸YK35
北雪 大吟醸YK35

1.8L 9,900円
720ml 4,950円

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニー。

数量限定

北雪 純米大吟醸YK35
北雪 純米大吟醸YK35

1.8L 11,000円
720ml 5,500円

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げました。穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。

数量限定

北雪 NOBU TK40 純米大吟醸
北雪 NOBU TK40 純米大吟醸

1.5L 5,500円
500ml 1,980円
300ml 1,210円

世界的レストラン「NOBU」と「北雪酒造」のコラボレーションによるダブルネームブランド。華やかな吟醸香と、ふくらみのある旨み。

限定酒 数量限定 予約受付中

北雪 吟醸 生貯蔵酒(春季限定酒)
北雪 吟醸 生貯蔵酒
(春季限定酒)

1.8L 2,530円
720ml 1,265円

北雪酒造の春季限定は、酒米の五百万石を100%使用し吟醸酒を生のまま冷蔵貯蔵、出荷時に火入れを行いフレッシュな風味とまろやかな旨みを引き出しました。爽やかな口当たり。

春季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

北雪 純米吟醸(夏季限定酒)
北雪 純米吟醸
(夏季限定酒)

1.8L 3,190円
720ml 1,595円

北雪酒造の夏季限定酒は、通常よりもアルコール度数を下げ、やや高めの酸が特徴の「純米吟醸酒」。爽やかさを感じる軽快さと飲み飽きないさらりとした飲み心地。

夏季限定酒 数量限定

北雪 純米原酒 ひやおろし(秋季限定酒)
北雪 純米原酒 ひやおろし
(秋季限定酒)

1.8L 3,080円
720ml 1,540円

北雪酒造の秋季限定“ひやおろし”は酒米「五百万石」を使用し、純米原酒をひと夏寝かせました。円熟した柔らかな口当たりと、豊かな米の旨み。

秋季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろし(秋季限定酒)
北雪 大吟醸YK35原酒 ひやおろし
(秋季限定酒)

720ml 5,500円

北雪酒造が誇る、秋季限定「大吟醸YK35」の“ひやおろし”。大吟醸ならではの芳醇な香り、ひと夏寝かせた深みのある円熟した味わい。

秋季限定酒 数量限定 完売 予約受付

北雪 純米吟醸 越淡麗
北雪 純米吟醸 越淡麗

1.8L 3,520円
720ml 1,760円

酒造好適米「越淡麗」を100%使用して醸した純米吟醸酒。ほのかに香る吟醸香、やわらかな口当りをお楽しみ頂けます。

数量限定 予約受付中

北雪 純米大吟醸生原酒 五百万石(冬季限定酒)
北雪 純米大吟醸生原酒 五百万石(しぼりたて)
(冬季限定酒)

1.8L 4,400円
720ml 2,200円

酒米の五百万石を100%使用して醸した純米大吟醸生原酒。生原酒ならではのフレッシュな香り、コクのある味わいをお楽しみ頂けます。

冬季限定酒 数量限定 完売 予約受付

北雪 純米生原酒 五百万石(しぼりたて)(冬季限定酒)
北雪 純米生原酒 五百万石(しぼりたて)
(冬季限定酒)

1.8L 3,080円
720ml 1,540円

純米の旨みと搾りたてならではのフレッシュさ、そしてアルコール度17.9%の生原酒ならではのコクをお楽しみ頂けます。
冬季限定酒 数量限定 完売 予約受付

北雪 大吟醸YK35 生原酒(冬季限定酒)
北雪 大吟醸YK35 生原酒 2018BY
(冬季限定酒)

720ml 5,500円

北雪酒造が誇る「大吟醸YK35」の冬季限定“しぼりたて生原酒”です。

冬季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

北雪 金星 生貯蔵酒
北雪 金星 生貯蔵酒

1.8L 2,200円
720ml 1,100円

北雪酒造の創業の酒「金星」を夏のお酒として生貯蔵原酒にて瓶詰しました。アルコール分20度のコクのある味わいをご堪能ください。

夏季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

北雪 大吟醸YK35「信」 遠心分離(化粧箱付)
北雪 大吟醸YK35「信」 遠心分離

1.5L 22,000円
720ml 11,000円

酒造好適米の兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り(上槽)を、酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った自慢の大吟醸。

数量限定 予約受付中

北雪 大吟醸 五百万石 遠心分離
北雪 大吟醸 五百万石 遠心分離

1.8L 5,500円
720ml 2,750円

北雪酒造の昔ながらの「五百万石」を使用した大吟醸を高速遠心分離機にかけて瓶詰めを行い、全風味を閉じ込めた自慢の逸品。

数量限定 予約受付中

北雪 梅酒
北雪 梅酒

500ml 1,100円

果物をイメージさせるナチュラルな高い香りと、重厚な旨味のなかに感じるシャープなキレ味。

限定酒 数量限定

北雪酒造 純米大吟醸・大吟醸 のみくらべセット「感謝の酒」 720ml×2本
北雪酒造 純米大吟醸・大吟醸 のみくらべセット「感謝の酒」

720ml×2本 4,400円
(青色化粧箱付)
■ご予約〆6月19日迄

「父の日」までの特別限定商品。日頃の感謝の気持ちを込めて「感謝の酒」を父の日プレゼントや御礼の品として“純米大吟醸 五百万石”と“大吟醸 五百万石”の呑み比べセット。

数量限定 予約受付中

北雪酒造 純米大吟醸越淡麗原酒「感謝の酒」
北雪酒造 大吟醸越淡麗原酒
「感謝の酒」

720ml 2,970円
(木箱付)

■ご予約〆6月19日迄

「父の日」までの特別限定商品。「父の日」までの特別限定商品。佐渡産の酒米“越淡麗”を40%まで磨き上げた大吟醸酒は華やかでフルーティーな香りと柔らかな旨み。

数量限定 予約受付中

北雪酒造 大吟醸YK35原酒「感謝の酒」
北雪酒造 大吟醸YK35原酒「感謝の酒」

720ml 5,500円
(木箱付)

■ご予約〆6月19日迄

「父の日」までの特別限定商品。国内外で様々な賞を頂いた、北雪酒造の代表酒“大吟醸酒 YK35”の数量限定酒の『感謝の酒』山田錦を35%まで磨き上げモロミの品温約10℃で40日間ほどかけて長期低温発酵させた逸品酒。

数量限定 予約受付中

北雪酒造について

佐渡の鬼ごろし 北雪酒造

北雪酒造の職人明治5年創業以来、北雪酒造は人々に愛されるお酒は安心で安全でなければならないとの信念で、米・水・風土そして人に拘った酒造りを大切にしており、佐渡の豊な自然環境に残された棚田の活用も取り組んでいます。

米作りにおいては、佐渡市が中心となり、魚道の確保や冬季潅水、農薬・化学肥料を大幅に減らした生き物にやさしい農法米『朱鷺と暮らす郷づくり認証米』(朱鷺認証米)を、展開しています。北雪でも、地元農家と手を携えながら、保有する棚田で朱鷺認証米の酒米『越淡麗』、『五百万石』を栽培して、毎年その成果が広がっています。北雪酒造の蔵内タンク

NYやミラノなどに展開するレストラン『NOBU』で提供される銘柄“NOBU”の酒蔵としても名を馳せ、店内にはロバートデニーロなどのハリウッドスターや著名人のサインがずらりと並び、世界的な注目が伺えます。

利酒師のいるお店です

未成年者の飲酒は法律で禁止されています

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