メイン

福井酒造 峰乃白梅 アーカイブ

2009年08月27日

福井酒造 「峰乃白梅 斗瓶取り 吟醸原酒」 2009年季節限定酒発売中です

昔は、鑑評会用の貴重なお酒は、斗瓶(とびん)という18リットルの瓶で、囲い丁寧に貯蔵させて、鑑評会用に出展を行っておりました。
その製造方法を忠実に再現し、この春に搾った新酒の酒をミニ斗瓶720mlで、丁寧に1本づつ囲いそのまま火入れを行い、風味、味わいをそのままにミニ斗瓶で、熟成させたものです。


期間限定・数量限定の造りとなっております。

IMG_0041.JPG


―福井酒造 「峰乃白梅 斗瓶取り 吟醸原酒」―
720ml 2,310円

[蔵元] 福井酒造
[造り] 吟醸原酒 
[アルコール度数] 18.1度
[精米歩合] 50%
[日本酒造] +5
[酸度] 1.1
[原料米] 五百万石、美山錦


(限定商品です。
数量限定商品のため、在庫がなくなり次第終了させていただきます)

 
 
新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2010年06月24日

2010年季節限定酒「峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り」発売のお知らせ

福井酒造の「峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り」が季節限定酒にて6月3日より発売いたします。

昔は、鑑評会用の貴重なお酒は、斗瓶(とびん)という1.8リットルの瓶で囲い丁寧に熟成させて、鑑評会用に出展を行っておりました。

その製造方法を忠実に再現し、この春に搾った新酒の酒をミニ斗瓶720mlで、丁寧に一本
づつ囲いそのまま火入れを行い、風味・味わいをそのままにミニ斗瓶で、熟成させたものです。

IMG_0040.JPG


蔵元:福井酒造
品名:峰乃白梅 吟醸原酒 斗瓶取り
特定名称:吟醸原酒
原料米:五百万石(新潟県)、美山錦 (長野県)
精米歩合:50%
アルコール度:18.1度
日本酒度:+5
容量:720ml
価格:2,310円(税込)
(在庫が無くなり次第終了させて頂きます)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年05月05日

峰乃白梅酒造「峰乃白梅 吟醸原酒 ミニ斗瓶入り」再入荷のお知らせ

峰乃白梅酒造より「峰乃白梅 吟醸原酒 ミニ斗瓶入り」720mlが4月下旬から再入荷となりました。
好評につき品切れしておりました「吟醸原酒 」につきまして、新酒の仕込み、貯蔵が一定期間経過いたしまして、ようやく蔵出しとなりました。
斗瓶の容器に生酒を取り瓶の中で熟成させ、斗瓶の容器のまま火入れを加えて、低温倉庫でさらに熟成をさせる二段熟成をかけることにより、香り・コク・キレ味の三拍子の取れた清酒が生まれ、さらに原酒のまろやかさとバランスの取れた酒になりました。
ロックか冷やでお楽しみください。
2000本の限定出荷です。

数量限定酒のため、なくなり次第終了とさせて頂きます。

数に限りがありますのでお早めに…。

hakubai-minitobin.jpg


-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 吟醸原酒 ミニ斗瓶入り
容量:720ml
酒質:吟醸 原酒
精米歩合:50%
アルコール度:18度以上~19度未満
日本酒度:+5
酸度:1.2
味わい:淡麗辛口
飲み頃温度:ロックか冷やでお飲みください
価格:2,484円(税込)
(在庫が無くなり次第終了させて頂きます)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年09月14日

峰乃白梅「特別純米酒 風秋穂(かぜあきほ)」新発売!!

峰乃白梅酒造より風シリーズの新製品「特別純米酒 風秋穂(かぜあきほ)」が
秋季限定酒として8月22日から発売となりました。

「風秋穂」は昨秋収穫された新潟県産の酒米五百万石他を原料米とし、
角田山系伏流水により寒仕込みされたものを火入れした後、タンクの中でじっくり熟成。
新酒のあらさが消え、まろやかに旨味が乗ってくる、
まさに「秋あがり」の状態でビン詰めされております。

秋の夜長にじっくりと味わっていただくための
「季節の風を感じる酒」として、お楽しみください。

mine-kazeakiho.jpg


-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 特別純米酒 風秋穂(かぜあきほ)
特定名称:特別純米酒
アルコール度:15~16度
日本酒度:+4
酸度:1.4
原料米:五百万石、こしいぶき
精米歩合:60%
味わい:淡麗辛口
税込価格:1.8L 2,808円 / 720ml 1,404円

※1.8Lは1000本、720mlは2000本の限定蔵出し酒のためなくなり次第終了させて頂きます。

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2019年02月13日

峰乃白梅酒造「峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち 無濾過生原酒」予約受付中!

3月上旬頃から発売となる「KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち 無濾過生原酒」は若い方や、女性で、日本酒を飲みなれていない方でもおいしいと感じる、含んだ時の甘みとフレッシュな果実香で、すっきりとしたのど越しとキレのよさでアルコール感を感じさせないやさしい仕上げとなっております。

この「KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち」は新しい酒米“酒こまち”を100%使用。

軽やかで背景に酸を感じる。フレッシュな香りが弾けて、みずみずしい甘みが口の中で広がります。濃いのに軽く、スルスルと飲める万能食中酒です。

ラベルの月のカラー“黄色”が目印の特約店限定販売酒です。1.8L 300本、720ml 600本限定蔵出し出荷。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

minenohakubai-KOML-sakekomati.jpg

-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 酒こまち 無濾過生原酒
特定名称:純米吟醸酒(無濾過生原酒)
アルコール度:16度
原料米:酒こまち100%
味わい:淡麗辛口
税込価格:1.8L 3,024円 / 720ml 1,512円
(在庫が無くなり次第終了とさせていただきます。)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2019年03月27日

にいがた酒の陣2019へ出陣!!!(その1)

3月9日(土)・10日(日)の2日間、朱鷺メッセを会場に開催されました。

sakenojin-2019%E2%91%A7.jpeg

約80社の蔵元が参加し、地酒500種類以上の日本酒が楽しめるとあり、
2日間で141,611名もの方が来場されました。


新潟酒の陣は2004年に新潟県酒造組合50周年を記念して初めて開催されました。
モデルとなったのが、ドイツのミュンヘンで1810年から開催されている伝統的なビールの祭典「オクトーバーフェスト」です。
コンセプトはその土地を大切にし、県外及び国外から来た人たちと共に、地元の食と地酒を楽しむことです。

sakenojin-2019%E2%91%A9.jpeg

多くの蔵で酒の陣限定酒や、発売前のお酒などを販売しており試飲させて頂きました!
多くの方が訪れる酒の陣では2日目には既に完売している物も...
樽酒や、変わった酵母のお酒、生酒など普段飲めない限定酒が試飲でき、とても新鮮でした。


そして、なんといっても酒の陣の醍醐味は、
各ブースで酒蔵の社長、杜氏をはじめ、作り手の方々のお話を直接伺えることです。
一本の清酒に込められた思いやこだわりを聞いてから頂くお酒は、また一段と美味しく感じられました。

sakenojin-2019%E2%91%A2.jpeg

sakenojin-2019%E2%91%A1.jpeg


つづく...

新潟清酒達人検定&にいがた酒の陣(その2)

~やまさスタッフ まきちゃん便り~

3月10日に新潟清酒達人検定(銅の達人)を受験してきました。

sakenojin-2019%E2%91%A5.jpeg


銅の達人は100問中70問以上正解で合格です。
今年は約320人ほど銅の達人受験者がいました。
会場前には金、銀、銅すべての受験者が待っており、とても緊張しました。


私事ですが、日本酒に関して全く知識のない状態からのスタートで
新潟清酒検定テキストを買い、勉強を始めたのは1月の末でした...。
結果は4月5日に発表なので待ち遠しいです。


90分の試験の後は、同じ朱鷺メッセ内で行われている『にいがた酒の陣』にも参戦してきました。
右を見ても左を見ても人!人!人!!!14万人越えはすごいですね…。

sakenojin-2019%E2%91%A3.jpeg

清酒検定を受けた受験者には
・入場料が1,000円(当日券2,500円のところ)
・受験者専用のルートで入場が出来るので行列に並ばないでスムーズに入場出来る
こんなうれしい特典がありました。


一般の方にも入り口で
和らぎ水と酒の陣限定お猪口がもらえます。


日本酒を飲むと二日酔いになりやすい…と思ってる方々!
二日酔いになるかは“その日の体調”と“アルコールの摂取量”で決まります。
そこで大切なのが「和らぎ水」です。
清酒を美味しくいただくためにお水を横に置いておき時々飲むことによって
深酒しすぎない、水で一呼吸置くので飲みすぎないということにつながります。
酒の陣では和らぎ水が必ずもらえますのでぜひ参加される際は活用してみて下さい。


今回初めて酒の陣に行きました!
会場に入り周りを見ると大勢で来られている方、一人の方、海外の方などいろんな方がいらっしゃいましたが、
意外と多かったなと思うのが女性で一人の方でした!
14万人いる中で試飲に周りお土産も買い、とても楽しかったです。

sakenojin-2019%E2%91%A6.jpeg


『にいがた酒の陣』には県内約90の酒蔵が持ち寄った500種類以上の地酒を、
多彩な地元料理とともに心ゆくまで味わえます。


立ち呑みスペースではおつまみを食べながらお喋りを楽しんだり、
マップを広げて次に飲むお酒の作戦を練ったりして、みなさん笑顔が溢れ
大変にぎやかでした。


色々な日本酒を飲み比べできるので、自分の好きな酒造を見つけるいいきっかけになりそうです。
日本酒を味わう前に歴史や作り方等を勉強していましたが、販売する者としてまだまだ勉強が必要です!
日本酒に込められた熱い想いも感じながら見て周る事ができてとても楽しいイベントでした。


sakenojin-2019%E2%91%AAjpeg.jpeg

sakenojin-2019%E2%91%AB.jpeg

また来年は“一心”の年です。
①もっとゆったりした空間でお楽しみいただくために試飲回数券付き入場券の購入していただくこと。
②そして飲みすぎることなくお楽しみいただくために試飲一杯ごとに回数券引き換えになること。
③さらに試飲会場の外でもお楽しみいただくために無料で入場していただける会場が増えること。
この三点が変わります。
年に1回のイベント、多くの方々に楽しんでいただくための改革ですね!来年に期待です!


sakenojin-2019%E2%91%A7.jpeg

2019年05月22日

峰乃白梅酒造「峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石(1回火入)」発売中!!


「峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石(1回火入)」が5月16日より年に1度の蔵出しです。

この、KING OF MODERN LIGHT キング・オブ・モダンライト 純米吟醸 五百万石 1回火入は、日本酒を飲みなれていない方でもおいしいと感じて頂けるような含んだ時の甘みとフレッシュな果実香が特徴です。

すっきりとしたのど越しと切れの良さでアルコールを感じさせない優しい仕上げとなっております。

ラベルの月のカラーは“ブルー色”が目印です。
1.8L 300本、720ml 600本限定蔵出し出荷の特約店限定販売酒です。

酒屋やまさ(ご注文はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

minenohakubai-KOML.jpg

~KING OF MODERN LIGHT キング・オブ・モダンライト~
その頂上を目指したい想いは、峰乃白梅の命名の由来となった漢詩にある、高き峰を目指す会社の理念に通じます。貫かれる思いと大いなる挑戦に向けて、 キング・オブ・モダンライトなのです。
今、全国の蔵元が新しい清酒のあるべき姿を追い求めて、切磋琢磨しています。伝統的な文化にいかに新しい時代のエッセンスを入れていくか、試行錯誤を続けています。そんな新たな挑戦の一歩を峰乃白梅は踏み出しました。

-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米吟醸 五百万石(1回火入)
特定名称:純米吟醸酒(原酒)
アルコール度:16度
日本酒度:+1
酸度:1.6
原料米:五百万石
精米歩合:60%
味わい:淡麗辛口
税込価格:1.8L 2,916円/720ml 1,458円
(在庫が無くなり次第終了とさせていただきます。)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

峰乃白梅酒造「峰乃白梅 純米吟醸 生貯蔵原酒」発売中!!

「峰乃白梅 純米吟醸 生貯蔵原酒」が4月下旬より夏季限定にて発売致しました。

昨秋収穫されたばかりの酒米 五百万石を使用し、風味を損ねないために火入れは1度のみの生貯蔵原酒となります。

落ち着いた立ち香に加え、果実系の含み香が特徴です。
味わいは米の旨みがバランスよく口の中で広がり、後味はすっと切れるスッキリとした純米吟醸です。

福島県出身の新製造部長の技術と、新潟の風土が融合した新タイプの新潟酒のオススメの逸品。

シーズンに合わせて提供されるフレッシュなしぼりたてシリーズの第一弾です。
冷やして召し上がって頂くと、フレッシュな味わいがより良く感じられます。

酒屋やまさ(ご注文はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

mine-jungin-namacho.jpg

-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 純米吟醸 生貯蔵原酒
特定名称:純米吟醸酒(生貯蔵原酒)
アルコール度:16度
日本酒度:+1~+3(予定値)
酸度:1.4~1.7(予定値)
原料米:五百万石
精米歩合:60%
味わい:淡麗辛口
税込価格:1.8L 2,765円/720ml 1,382円
(在庫が無くなり次第終了とさせていただきます。)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2019年06月05日

新発売!!峰乃白梅酒造「峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸 山酒4号(1回火入)」予約受付中!!

年に一度の蔵出し酒「峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸 山酒4号(1回火入)」が5月上旬頃より発売となります。

酒米「山酒4号」を全量100%使用し、火入れを1回のみに留めた、純米大吟醸酒の原酒を瓶詰をしました。

軽やかで現代の食事と究極のマリアージュをコンセプトに。香りは控えめに抑え、ジューシーでリッチな酸、ブレイクダンスのような切れ味をイメージして造りました。ワイングラスでゆっくり飲んでいただくと、表情の変化をお楽しみいただけます。

涼しい所で保管し、お早めにお召上がりください。1.8L 300本、720ml 600本数量限定蔵出し出荷の特約店限定酒です。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

minenohakubai-KOML-yamazake-1hiire.jpg

~KING OF MODERN LIGHT キング・オブ・モダンライト~
その頂上を目指したい想いは、峰乃白梅の命名の由来となった漢詩にある、高き峰を目指す会社の理念に通じます。貫かれる思いと大いなる挑戦に向けて、 キング・オブ・モダンライトなのです。
今、全国の蔵元が新しい清酒のあるべき姿を追い求めて、切磋琢磨しています。伝統的な文化にいかに新しい時代のエッセンスを入れていくか、試行錯誤を続けています。そんな新たな挑戦の一歩を峰乃白梅は踏み出しました。

-製品内容-
蔵元:峰乃白梅酒造
品名:峰乃白梅 KING OF MODERN LIGHT 純米大吟醸 山酒4号(1回火入)
特定名称:純米大吟醸酒(原酒)
アルコール度:16度
日本酒度:+1
酸度:1.6
原料米:山酒4号100%
精米歩合:50%
味わい:淡麗辛口
税込価格:1.8L 3,132円/720ml 1,566円
(在庫が無くなり次第終了とさせていただきます。)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

About 福井酒造 峰乃白梅

ブログ「真智子の酒」のカテゴリ「福井酒造 峰乃白梅」に投稿されたすべてのエントリーのアーカイブのページです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のカテゴリは石本酒造 越乃寒梅です。

次のカテゴリは金升酒造です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.35