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吉乃川

呑み切り 吉乃川

呑み切り 吉乃川

蔵元でしか利くことのできない酒

“呑み切り”とは、貯蔵タンクの呑み口と呼ばれる酒の出口を開けて(呑みを切って)、タンクの酒の品質検査を行うことをいいます。

呑み切りでは、貯蔵中の酒質の変化、火落ちの有無、熟成の進み具合などを利き酒で確認し、新潟醸造試験場の先生と吉乃川の顧問の指導を仰ぎながら、今後の貯蔵方針や出荷時期の判断をタンク1つ1つに決定していきます。

この呑み切りを行ったタンクの特別純米酒の中で、現時点での酒質の評価が最も高かった原酒を生詰したものです。

◎今、最も飲み頃な

特別純米酒を生詰め。


今回の商品は7月に行われる、

「初呑み切り」において酒質の評価が最も高かった特別純米酒を、原酒を生詰め致します。

2000本限定出荷となります。在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

商品名 呑み切り 吉乃川
蔵元 吉乃川(株)
特定名称 特別純米酒(生詰)
アルコール度 17度
日本酒度 -
酸度 -
原料米 新潟県産米
精米歩合 60%
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

呑み切り 吉乃川 720ml
【発売中 7月12日〜限定蔵出し 夏季限定】

1本 1,458円(税込・送料別)
本数:

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