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佐渡の鬼ごろし 北雪酒造

明治5年創業以来、北雪酒造は人々に愛されるお酒は安心で安全でなければならないとの信念で、米・水・風土そして人に拘った酒造りを大切にしており、佐渡の豊な自然環境に残された棚田の活用も取り組んでいます。

現在はユニークなアイデアから世界的人気名銘柄まで輩出しています。NYやミラノなどに展開するレストラン『NOBU』で提供される銘柄“NOBU”の酒蔵としても名を馳せ、店内にはロバートデニーロなどのハリウッドスターや著名人のサインがずらりと並び、世界的な注目が伺えます。>>佐渡の鬼ごろし・北雪酒造の詳しいご紹介はこちら

佐渡の鬼ごろし(北雪酒造)商品一覧

北雪 佐渡の鬼ごろし
北雪 佐渡の鬼ごろし

1.8L 2,160円

当店一番の超大辛口酒“鬼ごろし”はスッキリとした飲み口でハリウッド俳優にもご愛飲されている酒です。

北雪 大吟醸YK35
北雪 大吟醸YK35

1.8L 9,720円
720ml 4,860円

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニー。

数量限定

北雪 純米大吟醸YK35
北雪 純米大吟醸YK35

1.8L 10,800円
720ml 5,400円

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げました。穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。

数量限定

北雪 金星 生貯蔵酒
北雪 金星 生貯蔵酒

1.8L 2,160円
720ml 1,080円

北雪酒造の創業の酒「金星」を夏のお酒として生貯蔵原酒にて瓶詰しました。アルコール分20度のコクのある味わいをご堪能ください。
夏季限定酒 数量限定 完売 予約受付中

北雪 純米吟醸 越淡麗
北雪 純米吟醸 越淡麗

1.8L 3,456円
720ml 1,728円

酒造好適米「越淡麗」を100%使用して醸した純米吟醸酒。ほのかに香る吟醸香、やわらかな口当りをお楽しみ頂けます。

数量限定 予約受付中

北雪 純米吟醸 青
北雪 純米吟醸 青

720ml 1,620円

穏やかな香りを持ち、まろやかで柔らかさを感じさせる味わい。
どんな料理とも相性がよく、冷でも燗でも美味しく頂けます。

夏季限定酒 数量限定
完売 予約受付中

北雪 大吟醸 五百万石 遠心分離
北雪 大吟醸 五百万石 遠心分離

1.8L 5,400円
720ml 2,700円

北雪酒造の昔ながらの「五百万石」を使用した大吟醸を高速遠心分離機にかけて瓶詰めを行い、全風味を閉じ込めた自慢の逸品。

数量限定

北雪 純米大吟醸 五百万石 生原酒 2015BY
北雪 純米大吟醸
五百万石 生原酒 2015BY

1.8L 4,320円
720ml 2,160円

酒米の五百万石を100%使用して醸した純米大吟醸生原酒。生原酒ならではのフレッシュな香り、コクのある味わいをお楽しみいただけます。

数量限定
完売 予約受付中

北雪 大吟醸YK35「信」 遠心分離(化粧箱付)
北雪 大吟醸YK35「信」 遠心分離

1.5L 21,600円
720ml 10,800円

酒造好適米の兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り(上槽)を、酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った自慢の大吟醸。

数量限定 予約受付中

北雪 大吟醸生原酒 2014BY
北雪 大吟醸生原酒 2014BY

720ml 2,052円

寒い時期のみ発売される北雪の生原酒。新酒の生酒ならではのフレッシュさと原酒ならではの味わい。

冬季限定酒 数量限定

完売 予約受付中

   

北雪酒造について

佐渡の鬼ごろし 北雪酒造

北雪酒造の職人明治5年創業以来、北雪酒造は人々に愛されるお酒は安心で安全でなければならないとの信念で、米・水・風土そして人に拘った酒造りを大切にしており、佐渡の豊な自然環境に残された棚田の活用も取り組んでいます。

米作りにおいては、佐渡市が中心となり、魚道の確保や冬季潅水、農薬・化学肥料を大幅に減らした生き物にやさしい農法米『朱鷺と暮らす郷づくり認証米』(朱鷺認証米)を、展開しています。北雪でも、地元農家と手を携えながら、保有する棚田で朱鷺認証米の酒米『越淡麗』、『五百万石』を栽培して、毎年その成果が広がっています。北雪酒造の蔵内タンク

NYやミラノなどに展開するレストラン『NOBU』で提供される銘柄“NOBU”の酒蔵としても名を馳せ、店内にはロバートデニーロなどのハリウッドスターや著名人のサインがずらりと並び、世界的な注目が伺えます。


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