メイン

八海醸造 八海山 アーカイブ

2009年03月19日

にいがた酒の陣2009 いざ出陣!!


今年は15,16日の開催のうち
新潟清酒達人検定のある16日に酒の陣へ行ってきました~。
P1020045.JPG

新潟清酒達人検定を受験した人は半額の1,000円でチケットが購入できて、
たくさんの蔵元さんのお勧めの日本酒がこれでもかと言うくらいに試飲ができるので、
私にとっては楽しみながらも勉強も出来て、格好の場です。

P1020044.JPG

なんと、新潟の酒500種類が一堂に!!

新潟県の蔵元は現在96の蔵元があるうち、今回は91の蔵元のブースが出ています。

入り口で蛇の目の付いたお猪口と酒造りの仕込み水に使われているお水を和らぎ水として頂いてスタートです♪

まずは、戦国武将の酒を試飲。
どんな酒かと思いましたが・・・
正直どれだけ今の酒より飲み辛さがあるのかと思いきや・・・
少し甘めな、まろやかさがある、なかかなキレもよく、香りも立ち、
意外と飲みやすい酒でした。

次は、越淡麗バーへ。
越淡麗は新潟県が15年もの歳月をかけて開発した酒米で、
その米を使用して仕込んだ酒が各蔵によっての思い入れでどのような味に仕上がっているのかを堪能できる試飲コーナーです。

各銘柄が行列なので、どの酒を試飲するかを絞って並んだわけですが、
順番が来て大洋酒造の大洋盛を頼んだところ既に品切れ。
人気だったんですね。

では、と思い、
麒麟山酒造のお酒を試飲したところ、甘めでまったり感があるので甘口好きな方には最適です。

次はいよいよ各蔵元さんのブースを回り、回り・・・

諸橋酒造の越乃景虎大吟醸
朝日酒造の久保田千寿
石本酒造の越乃寒梅の特選
八海酒造の八海山
白瀧酒造の上善如水の新酒
宮尾酒造の〆張鶴特選、吟撰
などを飲み、飲み、、、、

さっき飲めなかった
大洋酒造さんの越淡麗を使用した大吟醸・純米大吟醸・無濾過純米吟醸原酒と試飲。
そして、
なんと、

酒類鑑評会で金賞を受賞した今年の大吟醸の生原酒(鑑評会用なので商品化はされていないもの)まで試飲できてラッキーでした。

やはり、大吟醸・純米大吟醸は味がいい!
日本酒は苦手と言う、女性でも、若い方にも、酒好きなお父さん方々にも、
「一回飲んでみて~」とおすすめできる新潟の淡麗が表現できている酒ですね。

昨年は、各蔵元酒造銘柄が記載されているTシャツを購入してきたのですが、
今年は90程の銘柄の記載されたのれんを購入しました。

さっそくお店に飾ります。

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2009年08月28日

八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」発売中!

商品名:宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)
意味:限りなく多くの福が得られますようにと願う言葉。中国で古くから使われている吉語。

清酒酵母と黄麹、仕込水には伝雷様の伏流水を使用し、「三段仕込」という日本酒製造の技術を応用した本格米焼酎です。
もろみの発酵過程で新鮮かつ高品質な清酒粕を加えることにより、清酒蔵ならではの上品な飲み口に仕上げました。
発酵途中に清酒粕を加えることでほのかに吟醸香を思わせる香りのあるもろみから減圧蒸留した焼酎です。
落ち着いた品格のある香りが特徴です。
また2年以上の貯蔵による、円熟したまろやかさが持ち味です。

ストレートまたはロックがおすすめです。

減圧蒸留とは・・・
蒸留機内の圧力を下げ低温で蒸留します。雑味の少ない端麗でソフトな味わいで蒸留できます。
⇔常圧蒸留(本格焼酎の原料の風味を生かす蒸留法。濃厚で個性的なタイプになる)

数量限定の造りとなっております。

IMG_0033.JPG


―八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」―
1.8L 2,415円 720ml 1,155円 

[蔵元] ㈱八海山
[造り] もろみ取り米焼酎
[アルコール度数] 25度


(限定商品です。
数量限定商品のため、在庫がなくなり次第終了させていただきます)

 
 
新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2009年08月29日

八海山の原酒で仕込んだうめ酒 好評発売中!!

清酒八海山の原酒で仕込んだ梅酒です。新潟県産の良質な梅を使用し、甘さを控えまろやかでいてスッキリとした味わいに仕上げました。

一般的な甲類焼酎を用いた梅酒とは一線を画した商品です。
甘さ控えめの焼酎ですので、ぜひ冷やしてストレートでお飲みください。

IMG_0025.JPG

IMG_0026.JPG


―八海山の原酒で仕込んだうめ酒―
720ml 1,365円 
[蔵元] ㈱八海山
[造り] リキュール 
[アルコール度数] 14度
[原料] 清酒、梅、醸造アルコール、果糖、氷砂糖

(月に数量限定商品です。
数量限定商品のため、在庫がなくなり次第終了させていただきます)

 
 
新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2010年05月17日

「特別純米酒 八海山」 数量限定、年に一度での発売!!~ご予約賜わり中~

この度、八海山ファンにはたまらない朗報です。
『特別純米酒 八海山』が数量限定・期間限定で6月下旬頃に発売予定です!!
 ※発売日はまだ正式決定しておりませんので当店へお問合せください。

IMG_0150.JPG


-製品内容-
蔵元:八海醸造
品名:特別純米酒 八海山
特定名称:特別純米
アルコール度:18度
日本酒度:+1
精米歩合:55%
価格:1.8L 3,150円 720ml 1,565円(税込)

味わい:辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米酒です。長期低温発酵もろみによるふくよかで気品のある香りとゆったりとした時の流れをお楽しみいただける一品に仕上げました。


注意事項:数量限定酒となります。商品の在庫が無くなり次第終了させて頂きます。

今回の『特別純米酒 八海山』も年に一度の発売のため短期間での完売が予測されますのでご予約を承ります。
当店も数量が限られておりますが皆様に楽しんで頂けるように大切に販売させて頂きますので、ぜひこの機会に味わってみてください。お早目のご予約がよいかと思います。
何かございましたらお問合せくださいませ。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324
※商品が無くなり次第終了させて頂きます


新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2010年10月14日

『純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)』年一度、冬季限定にて発売のご案内

八海山ファンの皆様、いよいよこの時期がやって参りました。
『純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)』が数量限定・期間限定で12月上旬に今年も解禁です!!

年に1回だけの限定発売。
通常商品とは全く異なる規格で仕込んだ純米吟醸のしぼりたて原酒です。
八海醸造が培った技術のもと、バランスのとれた酒質を目標に、フレッシュな荒々しさだけではない洗練された旨みを追求しました。
新鮮な味わいにまろやかさが加わり、さらに磨かれたしぼりたて原酒をお楽しみください。

-製品内容-
蔵元:八海醸造
品名:純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)
特定名称:純米吟醸酒(生原酒)
ラベル:赤色
原材料:麹米 山田錦
 掛米 五百万石、その他
精米歩合:50%
アルコール度:18度
容量:1.8lL、720ml、300ml
価格:3,670円、1,835円、866円(税込)

注意事項:数量限定酒となります。商品の在庫が無くなり次第終了させて頂きます。
生酒のため5度以下の冷蔵で保存してください。
冷やして、お早目のお召し上がりをお願い致します。


酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324
※商品が無くなり次第終了させて頂きます

☆同時期(10~3月冬季期間中)に「八海山 しぼりたて原酒 越後で候」も発売いたします。
こちらのラベルは青色が目印です。


新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2010年10月15日

『八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)』10月~3月、冬季限定にて発売のご案内

八海山ファンの皆様、いよいよこの時期がやって参りました。
『八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)』が数量限定・期間限定で10月末~3月まで発売となります!!

10月~3月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみいただけます。
しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
さわやかな香味バランスをお楽しみください。

-製品内容-
蔵元:八海醸造
品名:八海山 しぼりたて原酒 越後で候(えちごでそうろう)
特定名称:清酒(生原酒)
ラベル:青色
原材料:麹米 山田錦
 掛米 五百万石、ゆきん子舞、その他
精米歩合:60%
アルコール度:19度
容量:1.8lL、720ml、300ml
価格:2,408円、1,157円、523円(税込)

注意事項:数量限定酒となります。商品の在庫が無くなり次第終了させて頂きます。
生酒のため5度以下の冷蔵で保存してください。
冷やして、お早目のお召し上がりをお願い致します。


酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324
※商品が無くなり次第終了させて頂きます

☆同時期(12月上旬~冬季期間中)に「純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候」も発売いたします。
こちらのラベルは赤色が目印です。

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2011年07月22日

八海醸造「呑み切り」

今年の酒の出来栄えをみる「呑み切り」へ八海醸造へ。

自然の香りが心地よい青々と魚沼産の棚田がそよぎ、名前の由来となった山である八海山のふもとにある八海醸造。

110721_171924.jpg

さっそく複数の酒を利き酒です。
やはりそれぞれ味が違うものです。
それが酒造りの技術の鍛錬されているところです。

110721_171512.jpg

利き酒は考えれば考えるほど奥が深く迷いやすいので、
ファーストインパクトの感覚を大切にしています。

110721_171323.jpg

今年の八海山の出来栄えも最高です!
こんな風に出来栄えを利き酒できる事は利酒師にとって有意義な時間で楽しいです。

110721_171529.jpg

呑み切りを終えたら、外で懇親会。
BBQのおもてなしをして頂きました。
地元の野菜やお肉の食材を使ったBBQには大満足です。

110721_182116.jpg

乾杯は冷え冷えの純米吟醸酒。
少しシャーベット状になっていて最高でした。

110721_173008.jpg

社長さん、会長のあいさんの御持て成しの心を学ばせて頂きました。
最後には蔵人の酒造り唄を披露して頂いて最高にカッコよかった!!
昔はこの唄で時間を計ったのです。
その歴史ある伝統が甦ったかのようで貴重な体験をしました。

110721_194739.jpg

たくさんの酒販店さんともお話させて頂きました。
また、八海山がスポンサーをされている海洋冒険家の白石康次郎さんとも貴重なお話をさせて頂きました。世界の海と戦い世界一周されるその精神力は凄まじいです。
また世界に出られるとのことで応援しています!!

素敵な一日でした。


新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年02月17日

やまさ 新潟の地酒 頒布会2016  開始いたしました!!

日本酒大国、新潟の地酒を毎月お届けいたします。
四季に応じて蔵元から蔵出しされる“旬を味わう”その時にしか味わうことのできない、季節の酒をやまさ独自のオリジナルセレクトでご用意致しました。
利酒師オススメの魅力的な銘柄ばかりです。
どの月からでも参加OKです。


yamasa-hanpukai.jpg


【1月:おねんが】
・麒麟山 純米吟醸しぼりたて原酒 ぽたりぽたり 720ml×1本
・大洋盛 純米無濾過生原酒 720ml×1本
3,428円(税込・送料別)
【2月:なまなま】
・〆張鶴 吟醸生酒 720ml×1本
・大洋盛 本生紫雲 720ml×1本
3,246円(税込・送料別)
【3月:さくら】
・吉乃川 新酒本醸造 六段仕込み 720ml×1本
・麒麟山 限定吟醸 春 720ml×1本
2,532円(税込・送料別)
【4月:いわい】
・八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青ラベル)720ml×1本
・越後鶴亀 特別純米酒 720ml×1本
2,791円(税込・送料別)
【5月:なまちょ】
・〆張鶴 吟醸生貯蔵酒 300ml×6本
3,786円(税込・送料別)
【6月:じゅんまい】
・八海山 特別純米原酒 720ml×1本
・大洋盛 特別純米酒 720ml×1本
3,105円(税込・送料別)
【7月:なつざけ】
・マスカガミ 甕爽々(生貯蔵酒) 900ml×1本
3,849円(税込・送料別)
【8月:はなび】
・菊水 夏の大吟醸 720ml×1
・吉乃川 雪中貯蔵 吟醸 720ml×1
3,141円(税込・送料別)
【9月:ひやひや】
・大洋盛 ひやおろし 特別純米原酒 720ml×1
・吉乃川 ひやおろし 特別純米生詰 720ml×1
2,748円(税込・送料別)
【10月:しめます】
・〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 720ml×1
・萬寿鏡 黒瓶甕覗 720ml×1
3,585円(税込・送料別)
【11月:しんしゅ】
・菊水 新米新酒ふなぐち一番しぼり 720ml×1
・〆張鶴 しぼりたて生原酒 720ml×1
2,513円(税込・送料別)
【12月:しぼしぼ】
・八海山 純米吟醸しぼりたて原酒 越後で候(赤ラベル) 720ml×1
・鶴齢 純米しぼりたて 720ml×1
3,666円(税込・送料別)


~やまさ「新潟の地酒 頒布会」について~
・利酒師が厳選した季節の日本酒です。
・3ヶ月/6ヶ月/12ヶ月の3コースをご用意しています。開始月もお選びいただけます。
例えば4月開始の12ヶ月コース場合、2016年4月から2017年3月までの12回のお届けとなります。
・金額は税込み、箱代込み、送料別となっております。
・お支払いは代金引換、銀行振込、クレジットカードの3種類がご利用いただけます。
・コース途中でのキャンセル、ご返金はお受けしておりません。
・蔵元による価格変更、消費税率変更などでお支払い金額が変更になる場合がございます。


ぜひこの機会に、様々な蔵元のイチオシの地酒を飲み比べてみて下さい。

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年05月11日

株式会社八海山「特別純米原酒 八海山」予約受付中!

株式会社八海山より「特別純米原酒 八海山」が6月9日頃から蔵出しとなります。
長期低温醗酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただける一品。掛米に山田錦を使用し、口さわりのなめらかな辛さを抑えた深い味わいと爽やかさが特徴の生詰の純米原酒です。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
数量限定、夏季限定(6月~8月)蔵出しの特別純米原酒です。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

hakkaisan-tokubetujyunmaigensyu.jpg

-製品内容-
蔵元:株式会社八海山
品名:特別純米原酒 八海山
容量:1.8L/720ml/300ml/180ml
酒質:特別純米原酒(生詰)
精米歩合:55%
アルコール度:17.5度
日本酒度:±0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3
味わい:淡麗辛口
飲み頃温度:冷やしてお飲みください
価格:1.8L 3,337円(税込)/720ml 1,663円(税込)/300ml 778円(税込)/180ml 486円(税込)
(在庫が無くなり次第終了させて頂きます)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

About 八海醸造 八海山

ブログ「真智子の酒」のカテゴリ「八海醸造 八海山」に投稿されたすべてのエントリーのアーカイブのページです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のカテゴリは麒麟山酒造です。

次のカテゴリは吉乃川㈱ 極上吉乃川です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。

Powered by
Movable Type 3.35