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2016年03月 アーカイブ

2016年03月04日

「吉乃川 酒蔵の淡雪」新発売!

少しずつ春らしくなってきたこの3月、
吉乃川から初のスパークリングタイプの日本酒が発売されました。

成熟したフルーツを思わせる濃厚な香りと、麹由来のやわらかな甘みで
まるでふわりと舞う雪のような軽い飲み心地♪
アルコール度数は7度と控えめなので、食前酒・食後酒にもオススメです。

また、昨年発売された「スリムボトル 吟醸酒」に引き続き、
こちらもスリムボトル缶。
軽くて丈夫、そしてリキャップ出来て持ち運びに便利です。

お花見やピクニックなど、春は外へ出かける機会が増えるので、
これからのシーズンにぴったりなお酒ですね!

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-製品内容-
蔵元:吉乃川(株)
品名:吉乃川 酒蔵の淡雪
容量:300ml
酒質:発泡性清酒
アルコール度:7度
価格:486円(税込)
(在庫が無くなり次第終了させて頂きます)

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年03月11日

マスカガミ「甕爽々ーかめそうそうー」発売のご案内

萬寿鏡の春~夏季の定番商品として人気の「甕爽々」が4月初旬以降から発売となります。
甕詰製品シリーズの最初のガラス製品。本年よりオリジナルのガラス製の甕の品質とデザインを一新し、さらに輝きのある涼味満点の品になりました。
御中元等のご贈答はもちろん、ご自宅の小宴会等にも最適です。
甕には春~夏ならではの生貯蔵酒が入っています。
期間限定商品につき、4月から9月末までの出荷となります。
好評の甕シリーズである「甕覗ーかめのぞきー」同様、一個一個手作業により生産しておりますので、出荷まで日数をいただく場合もございます。
ご予約ご注文はお早めに・・・

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

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-製品内容-
蔵元:マスカガミ
品名:甕爽々ーかめそうそうー
容量:900ml(柄杓・木ぶた付)
酒質:生貯蔵酒
精米歩合:60%
アルコール度:17度以上18度未満
日本酒度:+5.0
価格:3,525円(税込)


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マスカガミ「F60(エフロクマル)」発売のご案内

マスカガミより新商品「F60」が4月上旬から発売となります。
初期は数量限定出荷となります。

昨年末に発売された「限定試験醸造 F40(エフヨンマル)」~普通酒の価格でありながら、大吟醸造り~からシリーズが始まり、萬寿鏡アルファベットラインのレギュラー格と位置づけられた商品がこのF60(エフロクマル)です。

「F60=新機軸の定番酒」ということで、普通酒ながら吟醸仕込み用に開発された1801(イチハチマルイチ)酵母が使われており、その風味を最大限活かすために、マイナス10度で貯蔵し、瓶詰め時、一回のみの火入れ処理にこだわったお酒です。

穏やかな吟醸香をともなった軽い口当たりで、やや辛口。定番酒として飲み飽きしないお酒となっております。

また、同シリーズ「F40(限定試験醸造)」もご好評にお応えし、H28年11月に再度、数量限定にて発売を予定しております。

「F40」、「F60」ともども末永いお引き立ての程、宜しくお願い致します。

初期は数量限定出荷となりますので、ぜひご予約をお待ちしております。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324


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イメージカラーはゴールドということで、ゴールドをあしらったラベルです。

-製品内容-
蔵元:株式会社マスカガミ
品名:F60(エフロクマル)
容量:1.8L / 720ml
酒質:普通酒
精米歩合:60%
酒米:新潟県産 五百万石 こしいぶき
アルコール度:15度以上16度未満
日本酒度:+4
価格:1.8L 2,484円(税込)/ 720ml 1,242円(税込) 
(在庫が無くなり次第終了させて頂きます)

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2016年03月17日

にいがた酒の陣2016へ出陣。(その1)

にいがた酒の陣2016!

3月12日(土)・13日(日)の2日間、朱鷺メッセを会場に開催されました。

約90の蔵元が参加し、500種類の日本酒が楽しめるとあり、
2日間で122,652名もの方が来場されました。

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上の写真は2日目の開場前の入り口の様子です。すごい行列でした。

酒の陣限定のお酒や、発売前に限定で販売されるお酒などもありました。
試飲してみたいお酒があったのですが、午後には既に完売している物も...

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今回印象的だったのは、スパークリングタイプの日本酒です。
スパークリングを試飲用にオススメしている蔵元が多いように思いました。
実際に試飲してみると、すっきりしていてアルコール度数もあまり高くないので、
女性でも飲みやすそうです。

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そして、なんといっても酒の陣の醍醐味は、
各ブースで酒蔵の社長、杜氏をはじめ、作り手の方々のお話を直接伺えること。
一本の清酒に込められた思いやこだわりを聞いてから頂くお酒は、
また一段と美味しく感じられました。

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つづく...

2016年03月23日

新潟清酒達人検定&にいがた酒の陣(その2)

~やまさスタッフ はるちゃん便り

3月13日に新潟清酒達人検定(銅の達人)を受験してきました。

銅の達人は100問中70問以上正解で合格です。

私事ですが、日本酒に関して全く知識のない状態からのスタートでした。
銅の達人は教科書の中から出題されるのですが・・・正直、難しかったです。
教科書は隅から隅まで読んだ方が良さそうですね。


90分の試験の後は、同じ朱鷺メッセ内で行われている『にいがた酒の陣』にも参戦してきました。

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清酒検定を受けた受験者にはこんな特典がありました。
まずは入場料が1,000円になり(当日券2,500円のところ)、受験者専用のルートで入場が出来るので行列に並ばないでスムーズに入場出来ます。


入り口でお猪口と和らぎ水をもらって、いざ出陣です!!

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『にいがた酒の陣』には県内約90の酒蔵が持ち寄った500種類以上の地酒を、多彩な地元料理とともに心ゆくまで味わえます。


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立ち呑みスペースではおつまみを食べながらお喋りを楽しんだり、マップを広げて次に飲むお酒の作戦を練ったりして、みなさん笑顔が溢れ大変にぎやかでした。


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色々な日本酒を飲み比べできるので、自分の好きな酒造を見つけるいいきっかけになりそうです。
日本酒を味わう前に歴史や作り方等を勉強していたので、日本酒に込められた熱い想いも感じながら見て周る事ができて、とても楽しいイベントでした。

また来年はどんな日本酒が揃うのか楽しみです!


2016年03月25日

関川村「農家民宿おくやま」のどぶろく

光る兎の山と書いて「光兎山(こうさぎさん)」と読みますが、
関川村を代表する山の一つで、昔から信仰の山として親しまれてきました。

農家民宿おくやまは、光兎山の麓近くにあり、2年前からご夫婦でどぶろく作りをされています。

そのどぶろくの最大の特徴は、米も麹も自家製。つまり、原材料がすべて関川村産ということです。

2種類のどぶろくがあり、ご主人の名前から1文字取った「どぶろく政(まつりごと)」と、
奥様の名前から1文字取った「どぶろく晴(はれ)」とがあります。

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それぞれ特徴があり、

「どぶろく政」は、自家製栽培の減農薬(農薬使用量慣行栽培の3割以下)コシヒカリが使用され、
蒸米・麹・水に酵母を添加して仕込まれています。味の特徴はやや辛口です。

「どぶろく晴」は、麹米・蒸米とも農薬・肥料不使用で育てられた自然栽培コシヒカリを使用。
「菩提もと仕込み」といって、日本酒造りの原点といわれる仕込み方で造られ、
米・麹・水のみで仕込まれています。麹の割合が多く、甘口でフルーティーな味わいです。

さらに、2種類のどぶろくはそれぞれ「火入れ」したものと、火入れをしていない「生」のものとがあります。
火入れをしないどぶろくは生酒で、ビン詰め後も発酵が続いているので、飲んでみると舌先で炭酸を感じることができ、
フレッシュな味わいです。また、火入れしたものの方がやや甘口になります。


-製品内容-
製造者:農家民宿おくやま 奥山政行

≪どぶろく政≫
容量:720ml / 生酒
価格:1,620円(税込)

容量:300ml / 生酒・火入れ
価格:756円(税込)

≪どぶろく晴≫
容量:300ml / 生酒・火入れ
価格:1,080円(税込)


自然豊かな大地で育まれた、100%関川村産原材料の美味しいどぶろくをぜひ味わってみて下さい!


酒屋やまさ(ご注文はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324


※どぶろくの発送・保管について

菌の発酵を抑えるために、冷凍にて発送させていただいております。
(清酒との同梱などの理由により冷蔵発送の場合もございます。)
10℃を超えると発酵が活発になり上部に気泡や中身が上がり漏れる恐れがございます。
そのため、到着後はすぐに5℃以下の冷蔵庫へ保管ください。
もし、冷蔵庫内で発行が盛んになり上部へ上がるようでしたら、一旦冷凍庫へ入れ、
菌活動を静めてから再度冷蔵保管かご試飲くださいませ。
マイナス10℃以下にならないと凍ることはございませんが、万が一凍ってしまっても
菌が死んでしまうことはございません。

蓋にはガスを逃すために穴が空いています。シールで加工されておりますが、
激しく上下すると漏れますので、立てて保管ください。

菌が生きている状態ですので、丁寧なお取扱いとフレッシュな状態でのご試飲をお願い致します。


新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2016年03月29日

宮尾酒造「吟醸生貯蔵酒」発売のご案内

宮尾酒造より「吟醸生貯蔵酒」300mlが4月25日から発売となります。
夏季限定(4月25日~8月まで発売)の吟醸生貯蔵酒です。
通常の日本酒では火入れを2回行いますが、ビン詰めする際の1回しか行っていないので、フレッシュな味わいをお楽しみ頂けます。
夏ならではの上品な香りで飲み口爽やかです。
冷やかロックでお召し上がり下さい。

酒屋やまさ(ご予約はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324


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-製品内容-
蔵元:宮尾酒造
品名:〆張鶴 吟醸生貯蔵酒
容量:720ml
酒質:吟醸生貯蔵酒
精米歩合:50%
アルコール度:15度
酸度:1.4
日本酒度:+3.5
味わい:淡麗辛口
飲み頃温度:冷やしてお飲みください
価格:1本 583円(税込)/1ケース(12本入り) 6,996円(税込)  


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2016年03月31日

古町糀製作所「毎日飲む糀PLAIN」入荷しました!

5年ほど前に「塩麹」が流行り、様々な利用方法が書籍やテレビ番組などで紹介されています。
それからでしょうか。日本の伝統的調味料の味噌や醤油の原料でもある「麹」が注目されるようになりました。

なかでも米を麹で糖化させて作った甘酒は、
ブドウ糖やビタミンB群、必須アミノ酸などの栄養素を手軽に摂れるため、
美容・健康に効果があり、「飲む点滴」「飲む美容液」とも言われていますね。

古町糀製作所の「毎日飲む糀PLAIN」は、
米と麹のみで作られたシンプルな甘酒です。

砂糖不使用。アルコールも含まれておりません。

毎日の健康習慣として、朝食の代わりや間食にもオススメです。

そのままストレートで飲むだけでなく、牛乳や豆乳、果汁と割って、
またはお好みの野菜や果物と一緒にミキサーにかけてもOK

様々なアレンジをお楽しみいただけます♪


酒屋やまさ(ご注文はこちらまで) 
TEL:0254-64-1328  FAX:0254-64-0324

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-製品内容-
品名:毎日飲む糀PLAIN
原材料:米(国産)、米糀(国産米)
容量:500ml
価格:1,404円(税込)  

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