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2012年06月 アーカイブ

2012年06月25日

新潟産地呼称清酒 各蔵元銘酒セレクト(6月~8月)発売のお知らせ~7月「特別本醸造酒」~

7月は「特別本醸造酒」セレクトの発売を致します
 各1,450円(税込) 720ml
  販売数に限りがございます。

■田中酒造㈱ 上越市
「能鷹」特別本醸造
 ・・・最高の技術で丁寧に仕上げた淡麗うま口のお酒です。
常温または冷やしてお飲みください。
アルコール度数:16.5
日本酒度:+5
酸度:1.4
アミノ酸度:1.5

■諸橋酒造㈱ 長岡市
「越乃景虎 名水仕込」特別本醸造
 ・・・「名水百選」に選ばれた「杜々の森」涌清水を仕込水に求め、淡麗辛口な味わいに仕上げました。
アルコール度数:15.5
日本酒度:+6
酸度:1.3
アミノ酸度:0.9


※8月は「吟醸酒」セレクトになります。
 お楽しみに・・・


新潟産地呼称協会「NIIGATA・O・C」とは・・・
http://www.niigata-sake.jp/machiko/2009/08/niigataoc.html

新潟産地呼称協会の趣旨

ヨーロッパのワインは法律で産地呼称が義務付けられています。
例えば、フランスでは葡萄畑・生産場所・醸造方法の諸条件を完備したワインのみ産地呼称が許され、それによって産地特徴が明確に伝えられています。

しかし、日本の清酒にはそのような規定がなく、全国どこのお米や水で造っても醸造された場所が産地となり、清酒は清酒なのです。

そこで、新潟清酒産地呼称協会では5項目の規定を設け、産地が100%新潟である事を保証し、その特徴を明確にすることと同時に、品質の維持、向上を目指しています。


新潟産地呼称清酒とは・・

皆様にご賞味いただくために
蔵元がつくった5つの基準をクリアしている酒に与えられています


■原料はすぐれた新潟県産米

■原料水はきれいで豊かな新潟の水

■醸造地はすばらしい環境の新潟県

■精米歩合60%以下の特定名称酒

■新潟清酒の伝統の技をつぐ醸造法

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

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