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2011年07月 アーカイブ

2011年07月07日

平成23年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 「越路吹雪 大吟醸」

受賞を記念して特別に数量のみ発売です。

普通では世に出ない特別なお酒なのでこの機会にどうぞ。


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-平成23年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 「越路吹雪 大吟醸」-
720ml 5,250円
[アルコール度数] 17~18度
[日本酒度] +4
[酸度] 1.3
[精米歩合] 42%

新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

2011年07月22日

八海醸造「呑み切り」

今年の酒の出来栄えをみる「呑み切り」へ八海醸造へ。

自然の香りが心地よい青々と魚沼産の棚田がそよぎ、名前の由来となった山である八海山のふもとにある八海醸造。

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さっそく複数の酒を利き酒です。
やはりそれぞれ味が違うものです。
それが酒造りの技術の鍛錬されているところです。

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利き酒は考えれば考えるほど奥が深く迷いやすいので、
ファーストインパクトの感覚を大切にしています。

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今年の八海山の出来栄えも最高です!
こんな風に出来栄えを利き酒できる事は利酒師にとって有意義な時間で楽しいです。

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呑み切りを終えたら、外で懇親会。
BBQのおもてなしをして頂きました。
地元の野菜やお肉の食材を使ったBBQには大満足です。

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乾杯は冷え冷えの純米吟醸酒。
少しシャーベット状になっていて最高でした。

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社長さん、会長のあいさんの御持て成しの心を学ばせて頂きました。
最後には蔵人の酒造り唄を披露して頂いて最高にカッコよかった!!
昔はこの唄で時間を計ったのです。
その歴史ある伝統が甦ったかのようで貴重な体験をしました。

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たくさんの酒販店さんともお話させて頂きました。
また、八海山がスポンサーをされている海洋冒険家の白石康次郎さんとも貴重なお話をさせて頂きました。世界の海と戦い世界一周されるその精神力は凄まじいです。
また世界に出られるとのことで応援しています!!

素敵な一日でした。


新潟の地酒ギフト専門店。越乃寒梅、〆張鶴、八海山、吉乃川などの日本酒の通販。お中元、お歳暮などの贈答に-やまさ

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