日本酒を使った簡単レシピ
「おり菜と薄揚げの煮浸し」
①おり菜（かわながれ）を炒める
②薄揚げを入れ
日本酒
＋
みりん（少々）
＋
醤油（少々）
＋
めんつゆ（少々）
＋
砂糖（少々）
を加え味を整え材料に味を煮付けたら、
完成！
母が作った”お袋の味”です。
日本酒のみで水を足したりはしていないので、
作りたては薄あげに日本酒がしみ込んでいて少々日本酒の味がじゅわっと出てきます。
食べ始めはびっくりするかもしれませんが、癖になる味。
そして、時間が経つと酒の強い香りが取れてまろやかに馴染みます。
おリ菜もいい風味を出して、the日本料理という感じです。
白いごはんに合いますよ。
お試しあれ～☆
※おり菜はここらへんの地方では「かわながれ」とも言うそうです。
河童の川流れみたいですね（笑）