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麒麟山

麒麟山 紅葉(越淡麗長期熟成純米大吟醸)

麒麟山 紅葉(越淡麗長期熟成純米大吟醸)

麒麟山酒造の“長期熟成酒”純米大吟醸「紅葉」-もみじ-

地元、阿賀町産酒米「越淡麗」を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸造り。

(H28年秋季発売より造り、デザイン伴にグレードアップのリニューアル)

三年以上の時をかけて、じっくり長期熟成させました。気品のあるきれいな香りは残しながら、程よく熟れ柔らかな余韻を感じる理想的な熟成酒。しっとりまろやかな紅葉は、旨みがたっぷり載った秋の食材との相性が抜群。

綺麗さとまろみのある麒麟山らしい熟成酒です。

--新潟県独自の酒米「越淡麗」 地元・阿賀町産100%使用

新潟の酒造業界が15年の年月をかけて開発した酒米「越淡麗」。麒麟山酒造では、地元酒米栽培農家の皆様からなる「奥阿賀酒米研究会」と自社の米づくり専門部署である「アグリ事業部」とでこの越淡麗を栽培しております。米づくりに最適な気候風土である地元・阿賀町産の水田で大切に育てた越淡麗を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げて醸した純米大吟醸酒を使用しております。

--秋の食材と相性抜群 三年熟成による円熟した旨味

丹念に仕込んだ純米大吟醸酒は、タンクで二年間、瓶に詰めて専用貯蔵庫「もみじ蔵」にてさらに一年間熟成させ、気品あるきれいな香り。円熟した旨味、そして程よく熟れた柔らかな余韻を感じる熟成酒に仕上がりました。旨味の乗った秋の食材とともにお召し上がりください。

--スクリューキャップを王冠に変更しました。

空気に触れることでお酒は酸化し劣化につながりますが、今まではねじ込み式だったキャップを王冠式に変更したことで、ビン内の真空率がより向上しました。(真空率テスト結果によると王冠式の方が約2倍の真空率となりました)

丁寧に進められた三年以上の長期熟成酒の風味を閉じ込めるのに相応しい仕様です。これに伴い、今までのビンの真空パック袋は終了させて頂きましたのでご了承くださいませ。

商品名 麒麟山 紅葉(越淡麗長期熟成純米大吟醸)
蔵元 麒麟山酒造
特定名称 長期熟純米大吟醸酒
アルコール度 16度〜17度
日本酒度 +3
酸度 1.4
原料米 越淡麗(阿賀町産100%使用)
精米歩合 50%
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

麒麟山 紅葉(越淡麗長期熟成純米大吟醸) 1.8L(化粧箱付)
【発売中 10月5日〜蔵出し 秋季限定】
H29年度産 あと:わずか

1本 7,560円(税込・送料別)化粧箱入り
本数:

麒麟山 紅葉(越淡麗長期熟成純米大吟醸) 720ml(化粧箱付)
【発売中 10月5日〜蔵出し 秋季限定】

H29年度産 あと:わずか

1本 3,780円(税込・送料別)化粧箱入り
本数:

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